2019

Year

幸せになる発酵(醤、甘酒、みりん粕)スィーツレッスン

幸せになる発酵(醤、甘酒、みりん粕)スィーツレッスン @鎌倉スタジオSUGATA カフェで毎回売り切れ&大好評の、 【幸せになる季節のアーモンドフルーツタルト】 作ります。 サクサクしたタルト生地に、しっとりしたアーモンド生地を詰めて焼き、季節のフルーツを載せていきます。 載せるフルーツは季節のものを使います。...

万能に効く!もの凄い梅肉エキス作り&梅収穫&梅シロップ作り会

万能に効く!もの凄い梅肉エキス作り&梅収穫&梅シロップ作り会 (★収穫した梅は持ち帰り可能です) 6月は梅しごとの月。 青梅で作る万能な、もの凄い梅肉エキスをご存知ですか? なんと、青梅1キロからわずか20〜50グラムしか取れない高級で貴重なものなのです。 今回、大井町のブルーべリーガーデンの梅林で青梅...

癒しの薫りに包まれる &自家製の和紅茶作りとお茶を食べる会

【癒しの薫りに包まれる &自家製の和紅茶作りとお茶を食べる会】 紅茶って緑茶の茶葉から手作り出来るんです! ってことで、、、 渋沢のお茶畑で摘んだ茶葉を使い、発酵させて 紅茶作りWSやります。 自分で作った和紅茶はフルーティーなフレッシュな香りがしますよ。 渋沢のお茶農家さんから二番茶を摘み取りさせていただくこ...

6月の梅仕込み会

6月の梅しごとイベント、レッスン予定です。 仕込むもの、量、開催場所がそれぞれかわります。 (上旬青梅、使ったWS) ★身体に万能、高級梅肉エキス作りは自然療法でもつかわれる梅肉エキスをつくります。 (中旬〜完熟梅を使ったWS) ★減塩梅干し、酵素ジュースを作ります。 気になるものありましたらお問い合わせくださいね。 ...

旅する発酵倶楽部、LINE@登録しました!

LINE@で旅する発酵倶楽部 ページつくりました! LINE@はこちらから よかったらご登録くださいねー。 FBやられてない方にオススメです。 発酵もの、草木染め会、などワークショップ、農家さん収穫お手伝い、古民家のイベントなど 新しい企画がきまりましたらご案内いたします。 また都合つかない方は、リクエスト開催もお受け...

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髪と体調、心、人生の悩みを一気に解決!! ヘナ染め&発酵腸活体の中と外から温泉デトックスリトリート 一泊二日で過ごす箱根強羅 ヘナ染めあり、温熱療法あり、人生鑑定、ヨガ、朝の瞑想体験、発酵ごはん、温泉でご自身に癒しの時間の栄養を与えてみませんか? *早割(5月31日まで申し込み)34800円→ 29800円とな...

虜になる天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会

虜になる天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会 醤にハマる方続出中。みなさん、一度作ったら ずっとかけついでマイ醤に^_^ 好評につき、リクエスト鎌倉開催となりました。 日本各地で大人気開催ワークショップです⭐️ こちらは鎌倉でのレッスンとなります。 鎌倉駅より徒歩7分くらい、ヨガスタジオsugataの...

【鎌倉開催】5年熟成絶品ワインビネガー1本お土産付き!自家製マスタード仕込みと醤フレンチ会

今回は、アサヤビネガーさんの社長、杉山弘子さんのご協力によりイベント企画いたしました。 美味しい粒マスタード、フレンチマスタードを手作りしてお持ち帰り。 また、アサヤビネガーの5年熟成ワインビネガーが 一本お土産に付きます! 美味しいワインビネガーでご自宅でもマスタード仕込みできます。 ワインを発酵させて作られた、発酵...

映画【弁当の日 】クラウドファウンディング募集!

新しく作る食の映画【弁当の日】のパトロンになりました。 エンドロールにパトロンの名前が載るらしいです。 今、クラウドファウンディングで募集が4月22日まで募集が始まってます。 弁当の日クラウドファウンディングページへ 今日、カフェにこの映画のプロデューサーHiroko Emoriさんがいらっしゃって、色々な話をしました...

天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会@鶴巻温泉

天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会 日本各地で大人気開催ワークショップです⭐️ ※750グラム仕込み醤持ち帰りレッスンとなります。 「醤」ってご存知でしょうか。”醤”と書いて「ひしお」と読みます。 私も2年前に運命的に!醤の存在を知り、醤研究会を立ち上げ、仲間と醤の魅力にとりつかれ広げる活動していま...