<オンライン*プレミアムお正月>発酵あんこ*丹波黒豆/大納言小豆新庄村のひめのもち
去年人気だったオンラインレッスン!今年はパワーアップ。 来年のお正月は美味しい黒豆と、大納言小豆、ひめのもちでランクアップしたお正月を過ごしましょう。 栄養や、薬膳的効能も、黒豆と、小豆は素晴らしいので、美味しく食べて年...
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<1泊2日>江之浦リトリートホテル凛門で、なりたい自分になる&人生を加速させ発酵人生の一歩を。 今回はTAKEFU(竹布)開発者の相田雅彦社長もお話会をしていただける事になりました。 また、クリスタルボウルの演奏家であり...
日常から離れてどこか遠く旅に来たような、金沢や岐阜に行ったような、、一日を過ごせる古民家レストラン体験をしてきました。 築400年古民家の使って、そこで住んでるかのような気分になるという、【あしがり郷瀬戸屋敷】 借りられ...
近年、各地で栽培がさかんになってきた<真菰筍・まこもたけ> 名前だけでも聞いたことある方がいるのではないでしょうか? 岡山の日本で最も美しい村、新庄村のフルバック(みずもり)の山の田んぼにて、 源流・バクチャー育ちのまこ...
ワインビネガーの仕込みは、ぶどうが収穫される9月下旬から。 日本で唯一!のワインビネガーをぶどうから一貫生産する山梨にあるアサヤビネガー。 ビネガーツアーの様子 今年ははワインビネガー工場での仕込みと、元のぶどう数十種類...
借りられる300年の茅葺古民家で竹と触れ合って過ごす1日。 午前中に物干し用竹細工、 午後に月桃染めして、ピンクに染めた布を自分ので干していきます。 今回は竹細工の物干し作りを、竹細工たけやほんのり典子先生に指導してもら...
*完売しました。また来年!よろしくお願いします。 毎年大好評シリーズの減塩梅干しシリーズ。 6月に入り梅の時期になりましたね。今年は温暖化の影響で梅が10日くらい早く出回っている感じですね、 旅する発酵倶楽部では毎年、絶...
2021年も醤(ひしお)を使ってもらえる人を増やすために、発酵(発光)LIFE多くの人が送ってもらえるようサポートしていきます。 *こちらはZOOMを使ったオンラインレッスンとなります。 麹の天才発酵調味料の醤(ひしお)...