台風19号襲来にかかわらず
突然前日に決めた秋田県のキタアキタツアー 秋田行きは、たくさんの出会いと収穫！！
また偶然が重なる旅となりました。

秋田に移住定住を目的とする
ツアーを三種町、男鹿市に住む友人が関わっていてご紹介いただきました。
 まず、秋田に来てるのにレアなことが。
鶴巻温泉から秋田に移住した！ と...

草木染めの世界。 漢方薬として使われるものが、やはり染料として使われています。 栗が出回る時期になりましたね。 レッスンの試作で栗渋皮煮作りをしたところ重曹で渋皮つき栗を煮たら、、、 かなり濃い染液がとれました。 これは、草木染めが出来るのでは！と、調べたらやはり栗染めはやってる人いますね。 早速染めてみました。 ピン...

毎年大人気！！ フランスの薫り届ける天然酵母の甘酒醤シュトーレン 〜パリ土産の一年漬け込みドライフルーツで〜 去年パリで買い付けてきたドライフルーツとナッツをラム酒に漬け込んだものを一部生地に仕込みます。 醤甘酒も生地に入れて、深みを出して発酵を早めて くれます。 はやくも年末が近づいてきて、クリスマスも間近となってき...

～日帰りでエネルギーチャージしましょう～ 半年後、一年後、10年後、、人生をかけてやりたいことはなんだろう？ 自分がどうなりたいか具体的に考えたことありますか？ なりたい自分を具体的に目に見えるようにすると あなたの願いや想いを実現早まります。 天狗がすむといわれる気が高いエネルギー大雄山最乗寺、足柄温泉で、実現を早め...

大人気！発酵スイーツレッスン ★りんごのスパイスジャム お土産つき 秋の美味しいフルーツ りんごといえば。。みんな大好き！アップルパイ！焼きたてにバニラアイス添えて、、、 作る前から想像しちゃいます。 美味しい秋を堪能しましょう。 アップルパイは、パイ生地からバターを折り込んで生地を作っていきます。 冷やしたり、たたん...

〜月桃は着る薬と、飲む薬〜 大人気の染めて食べて飲んで体感する草木染め会。 今回は、久米島から月桃、赤土をお取り寄せ。オレンジ色に染まる土染めで色を自分オリジナルで染め分けできます。 ピンクと、オレンジ色 2色染め分けたら色も、効能パワーも倍増しそう。 月桃は、久米島から贈りもの。 とってもパワフルでエネルギー強い久米...

＊こちらは鶴巻温泉のサロンでの開催レッスンです。 【最高級バルサミコ酢】の美味しいクリスマス 塩醤ローストビーフパイ包み焼き&ワイン料理&山梨の赤ワイン 〜クリスマステーブルコーディネイトでオシャレに盛り付け〜 ＊こちらは山梨のアサヤビネガーとコラボのイベントとなります。 年に１度発売される、限定１００...

大人の遠足シリーズ！＠山梨アサヤビネガー 【最高級バルサミコ酢】を美味しく食べるレシピ ローストビーフ&ワイン料理&山梨の赤ワイン ＊こちらは山梨のアサヤビネガーとコラボのイベントとなります。 年に１度発売される、限定１０００本しか出荷しない高級バルサミコ酢。 １１月２２日に発売をされた直後ということで...

栗の王様！丹波の栗タルトと塩醤(しおひしお)仕込み会 ★750gの塩醤仕込み、持ち帰り付き いよいよ美味しい季節の秋が到来！ 京都の台所と言われる京丹波から。 今の時期のみ出回る超一級品！ 栗の王様！丹波栗をお取り寄せ。 栗のアーモンドタルトと塩醤仕込みをしていきます。 丹波栗はなかなか関東のスーパーでは流通しないので...

本当に美味しい石窯でハニーカンパーニュを焼いて、食べてみたい・・・、。天然酵母パンを焼く人なら究極思うはず！ 秋本番！眺めのいい山の上の石窯をみんなで囲んで、パン焼いて大人のピクニックしませんか。 石窯で焼いたカンパーニュは絶対間違いなく美味しい！！ということで。。。 山梨から美味しいワインを取り寄せて一緒にランチでお...