山田雅恵の記事一覧

旅する発酵倶楽部、LINE@登録しました!

LINE@で旅する発酵倶楽部 ページつくりました! LINE@はこちらから よかったらご登録くださいねー。 FBやられてない方にオススメです。 発酵もの、草木染め会、などワークショップ、農家さん収穫お手伝い、古民家のイベントなど 新しい企画がきまりましたらご案内いたします。 また都合つかない方は、リクエスト開催もお受け...

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髪と体調、心、人生の悩みを一気に解決!! ヘナ染め&発酵腸活体の中と外から温泉デトックスリトリート 一泊二日で過ごす箱根強羅 ヘナ染めあり、温熱療法あり、人生鑑定、ヨガ、朝の瞑想体験、発酵ごはん、温泉でご自身に癒しの時間の栄養を与えてみませんか? *早割(5月31日まで申し込み)34800円→ 29800円とな...

虜になる天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会

虜になる天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会 醤にハマる方続出中。みなさん、一度作ったら ずっとかけついでマイ醤に^_^ 好評につき、リクエスト鎌倉開催となりました。 日本各地で大人気開催ワークショップです⭐️ こちらは鎌倉でのレッスンとなります。 鎌倉駅より徒歩7分くらい、ヨガスタジオsugataの...

【鎌倉開催】5年熟成絶品ワインビネガー1本お土産付き!自家製マスタード仕込みと醤フレンチ会

今回は、アサヤビネガーさんの社長、杉山弘子さんのご協力によりイベント企画いたしました。 美味しい粒マスタード、フレンチマスタードを手作りしてお持ち帰り。 また、アサヤビネガーの5年熟成ワインビネガーが 一本お土産に付きます! 美味しいワインビネガーでご自宅でもマスタード仕込みできます。 ワインを発酵させて作られた、発酵...

映画【弁当の日 】クラウドファウンディング募集!

新しく作る食の映画【弁当の日】のパトロンになりました。 エンドロールにパトロンの名前が載るらしいです。 今、クラウドファウンディングで募集が4月22日まで募集が始まってます。 弁当の日クラウドファウンディングページへ 今日、カフェにこの映画のプロデューサーHiroko Emoriさんがいらっしゃって、色々な話をしました...

天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会@鶴巻温泉

天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会 日本各地で大人気開催ワークショップです⭐️ ※750グラム仕込み醤持ち帰りレッスンとなります。 「醤」ってご存知でしょうか。”醤”と書いて「ひしお」と読みます。 私も2年前に運命的に!醤の存在を知り、醤研究会を立ち上げ、仲間と醤の魅力にとりつかれ広げる活動していま...

食音メンバーによるオシャレなMAGAZINE AKITA

去年12月、秋田の仲間が、東京に来てくれた時のこと。 上野古民家、桜縁荘で秋田イベント開催しました。 食と音楽ユニットの、食音メンバー島津 栄一さんがまたまた?! オシャレなMAGAZINE AKITAつくってくれました。 私も発酵料理家としてちらっとでてます^_^ また2019年も5月に秋田の男鹿、三種町にいって 古...

久米島の月桃染め会と化粧水作りの会

久米島の月桃染め会レッスン、今回は 赤土染めも同時に染めました。 これがかなり好評で、赤土染めはオレンジに染まるのでパワーやエネルギーを感じます。 月桃のお茶を飲んで、月桃化粧水作って、 月桃の種も生徒さんにお渡しして。 みなさんに大満足していただきました。 結構、赤土染めはオレンジにきれいにしっかり染まります。 ちな...

世界の土の染めで土地のエネルギーを取り入れて

久米島の赤土染めは世界の染めへ 今回、初の試み。 久米島の赤土染めって、かなりオレンジに染まります。 ステキな色に仕上がりました。 で、わたくし決めました!! 世界の土染めやハーブ染めするために、世界を旅をするぞっ。 その土地の水にそこで採れた塩を溶かして、染めどめをして。 土、水、塩とシンプルなもので染めたら、 凄く...

久米島のさとうきび染めと黒糖料理を食べる会 〜さとうきびと月桃の薬膳ブレンド茶作り

【染めて、着て、食べて、飲んで草木の力を身体に取り入れて】 月桃は、久米島から贈りもの。 とってもパワフルでエネルギー強い久米島の大地のパワーを染めで五感で体感。 その大地で育った有機栽培のさとうきびの葉っぱを使って銅媒染液で、綺麗なグリーンに染める、さとうきび染め会をやります。 さとうきびから採れた、さとうきびシロッ...