山田雅恵の記事一覧

katamuki cafe 〜カタムキカフェオープン!始動します

いよいよ!本格始動! 鶴巻温泉のコミュニティシェアキッチンカフェ 7月11日 木曜 15時〜. 19時〜 【旅する発酵倶楽部のカタムキお話会】 アイデア出し、物件内見することになりました。 キッチンやワークショップやりたい方は是非ご参加ください。 旅する発酵倶楽部のカタムキお話会 せかいの音カフェふくろうの森にて 場所...

katamuki cafe

いよいよ!本格始動! 鶴巻温泉のコミュニティシェアキッチンカフェ 8月24日土曜プレオープニングパーティー 8月26日月曜からオープン むけて動き始めました。 katamuki cafe カタムキカフェコンセプト この建物は少し傾いてます。 2度くらい。 あえて、そこを隠しません。 カタムキは、ネガティブな事も 不完全...

はこじょ発酵サンド もの凄い鯖サンド

箱根でも醤を広めていきます! 箱根 森子さんのお誘いにより今年から、食部門でプロデュースに関わることになった、 【はこねの森女子大学】 箱根の行政も未病改善などで関わり、 食、こころ、癒しを 箱根の森で、森林セラピーをするイベントです。 そして朝から大量の鯖を焼き、自分が鯖の匂いになりながら箱根へ移動。 大好評でした!...

【山梨開催】虜になる!アサヤビネガーで作る自家製マスタード仕込みとバルサミコ酢の樽見学

残席1名となりました。 希望の方はメッセージご連絡よろしくお願いします。 【山梨開催】虜になる!アサヤビネガーで作る自家製マスタード仕込みとバルサミコ酢の樽見学 と醤フィッシュ&チップスの発酵ランチ付き 今回は、アサヤビネガーさんの社長、杉山弘子さんのご協力によりイベント企画いたしました。 ほんとに美味しいワインビネガ...

幸せになる発酵(醤、甘酒、みりん粕)スィーツレッスン

幸せになる発酵(醤、甘酒、みりん粕)スィーツレッスン @鎌倉スタジオSUGATA カフェで毎回売り切れ&大好評の、 【幸せになる季節のアーモンドフルーツタルト】 作ります。 サクサクしたタルト生地に、しっとりしたアーモンド生地を詰めて焼き、季節のフルーツを載せていきます。 載せるフルーツは季節のものを使います。...

万能に効く!もの凄い梅肉エキス作り&梅収穫&梅シロップ作り会

万能に効く!もの凄い梅肉エキス作り&梅収穫&梅シロップ作り会 (★収穫した梅は持ち帰り可能です) 6月は梅しごとの月。 青梅で作る万能な、もの凄い梅肉エキスをご存知ですか? なんと、青梅1キロからわずか20〜50グラムしか取れない高級で貴重なものなのです。 今回、大井町のブルーべリーガーデンの梅林で青梅...

癒しの薫りに包まれる &自家製の和紅茶作りとお茶を食べる会

【癒しの薫りに包まれる &自家製の和紅茶作りとお茶を食べる会】 紅茶って緑茶の茶葉から手作り出来るんです! ってことで、、、 渋沢のお茶畑で摘んだ茶葉を使い、発酵させて 紅茶作りWSやります。 自分で作った和紅茶はフルーティーなフレッシュな香りがしますよ。 渋沢のお茶農家さんから二番茶を摘み取りさせていただくこ...

6月の梅仕込み会

6月の梅しごとイベント、レッスン予定です。 仕込むもの、量、開催場所がそれぞれかわります。 (上旬青梅、使ったWS) ★身体に万能、高級梅肉エキス作りは自然療法でもつかわれる梅肉エキスをつくります。 (中旬〜完熟梅を使ったWS) ★減塩梅干し、酵素ジュースを作ります。 気になるものありましたらお問い合わせくださいね。 ...

旅する発酵倶楽部、LINE@登録しました!

LINE@で旅する発酵倶楽部 ページつくりました! LINE@はこちらから よかったらご登録くださいねー。 FBやられてない方にオススメです。 発酵もの、草木染め会、などワークショップ、農家さん収穫お手伝い、古民家のイベントなど 新しい企画がきまりましたらご案内いたします。 また都合つかない方は、リクエスト開催もお受け...

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髪と体調、心、人生の悩みを一気に解決!! ヘナ染め&発酵腸活体の中と外から温泉デトックスリトリート 一泊二日で過ごす箱根強羅 ヘナ染めあり、温熱療法あり、人生鑑定、ヨガ、朝の瞑想体験、発酵ごはん、温泉でご自身に癒しの時間の栄養を与えてみませんか? *早割(5月31日まで申し込み)34800円→ 29800円とな...