食べる人と、作りたい人を繋ぐサービス １万人がすでに参加して体験している キッチハイク『みんなの食卓』がついに、5月より鶴巻温泉 カフェふくろうの森へ上陸！ 今まで私が上野キッチハイク本社で、みんなの食卓クックやってましたが、いよいよ地元でも？！開催となります。 鶴巻温泉入ってから、、みん食参加？！ もちろん鶴巻温泉は...

行って来ました！ 旅する発酵料理家in 那須コモンズ 東京から那須高原まで車で2時間半くらい。 180キロの距離、那須高原にある那須コモンズ。移築された古民家が現代の時代に合わせて住みやすく、改装された建物です。 東京から那須に移住を目標としているご夫婦のお宅です。 こちらは住居であり、イベントをやったり、将来はカフェ...

霞ヶ浦に沈む夕陽が素敵すぎる場所で時を感じる ここはどこ？！と感じる風景と 霞ヶ浦の夕陽に感動。 遠くの筑波山のシルエット。 この景色と過ぎ行く時間を感じて貰いたい！ 奇跡の茅葺き茶屋のお披露目茶会の動画が仕上がりました。 かなりいい感じで音楽も合わせて編集しています。 奇跡の茅葺茶室お披露目会 ここは茨城県霞ヶ浦ほと...

【発酵プレミアムツアーvol.1 @京都 講座始めます。】 1000年の都、京都にて発酵の世界の中級編の講座を開講することになりました！ かなり盛り沢山な内容となっていて大満足間違いなしです。 このプレミアム発酵ツアーは発酵のことをさらに一歩、深く踏み込んでちょっとマニアに詳しく学びます。 なんと、通常だとなかなか入れ...

活気がすごい、じばさんず 今回は地元の秦野で盛り上がってる、『じばさんず』をご紹介します。 246の通り沿い、秦野駅よりちょっと15分くらい歩きます。 私は鶴巻温泉からバイクで246を走り、いってしました。鶴巻温泉から20分くらいかな？ http://ja-hadano.or.jp/jibasanzu/ こちらはわが町...

千葉県香取市にある、霞ヶ浦のほとりにある銚子屋の茅葺き茶室。 一般社団法人国際里山文化協会が、椿houseの茶室としてオープンします。 2018年４月８日茶室オープニングイベント開催します。 野天の組み立て茶室のお茶会も予定。 銚子屋の名物、鰻の佃煮、鯉のうま煮、川魚のかき揚げなどもご用意。 https://www.f...

暮らしに寄り添うって、こういうことね？！ そして、久々にヴィパッサナー瞑想者と、 朝夜、瞑想して座りました。 古民家で、お裁縫くらすベレー帽作りを開催！ 場所は千葉の茂原駅から車でいった、長南町にある芳泉茶寮。 古民家カフェ、芳泉茶寮は素敵な築160年の古民家 千葉県の茂原駅から車で20分、長南町にある 築160年の古...

茂原の古民家カフェ、芳泉茶寮で見つけた、年代ものの 足踏みミシン。 古民家に足踏みミシン、めちゃめちゃ絵になるって思うのは私だけでしょうか？ 40歳代以上の人は、実家にあった！ 家庭科授業で使った！ って人がいるミシンです。 このシンガーの足踏みミシンは電気がなくても、 停電しても、縫うことできるって、ある意味凄いです...

地方で開催していたキッズサイエンスがいよいよ都内へ ついに！ 都内でもキッズサイエンス味噌仕込み会を開催しました。 これまで久米島、京丹波、長岡京、京都でキッズサイエンスを行なってきました。 子供に大人気！？内臓エプロン キッズサイエンスは、子供に食に関して意識を高め、自分でたべるものを作る、食べたものが身体に入るとど...

柿渋のリサイクル米袋バッグ こんにちは〜 旅する発酵料理家の山田雅恵です。 洋服のデザイナーとして物作りに関わってきていましたが、今回素敵な商品を紹介します。 地方の物作りだけでなく、社会の中に適合しようと頑張っている方々が作り出すバッグです。 池袋の隣の椎名町で素敵な活動と商品に出会いました。 さて、上の写真のバッグ...