Yamada Masae – ページ 20 – 旅する発酵倶楽部

子供も大人も泥んこに！椿houseの田植え会

椿houseの田植え、4年目？！私が運営を4年前より関わる、千葉県神崎町にある古民家サロン、椿house こちらは2015年度より空き家再生により里山体験できる、昭和風情漂う場所となっています。都心より車で1時間半と...

私が関わる古民家再生サロン椿houseと、姉妹施設の塙houseの宿泊案内です。 airbnbで一棟貸切り宿泊ができます。里山体験、古民家滞在にご興味あるかたは以下ご参考に。【椿house】千葉県香取郡神崎町里山...

私の発酵の原点！？大好きすぎる、そして発酵好きないい人しか集まらない？寺田本家。私の神崎での古民家サロン、椿house活動の原点にもなるきっかけに。寺田本家に集まるのは、居心地良すぎる&気持ちよい付き合い...

築100年くらいの、もとタバコ農家の古民家。森カフェコミュニティの仲間と、那須に150年の古民家を改装してオーナーしている友人と尋ねました。古民家アトリエはセンスよく今は、鶴巻温泉のアーティスト田中多賀志さんのア...

デザイナーとして『地域の衣』に関わる活動ができそうな気配。ワクワク！今回、山梨県甲府の西染物店で、西さんの熱い職人魂に触れてきました。たまたま、『やまなし食べる通信』編集長の雨宮千春さんと話していて、地域の染物の話に...

こんにちは、旅する発酵料理家です。料理家だけでなく、デザイナーでもあるのでそちらの活動もしています。鶴巻温泉発酵倶楽部の活動の中の、お裁縫くらすのご紹介。暮らしの中で手作りの良さを体験してもらい、自分が作ったものを...

食べる人と、作りたい人を繋ぐサービス１万人がすでに参加して体験しているキッチハイク『みんなの食卓』がついに、5月より鶴巻温泉カフェふくろうの森へ上陸！今まで私が上野キッチハイク本社で、みんなの食卓クックやってまし...

行って来ました！旅する発酵料理家in 那須コモンズ東京から那須高原まで車で2時間半くらい。 180キロの距離、那須高原にある那須コモンズ。移築された古民家が現代の時代に合わせて住みやすく、改装された建物です。東京か...

霞ヶ浦に沈む夕陽が素敵すぎる場所で時を感じるここはどこ？！と感じる風景と霞ヶ浦の夕陽に感動。遠くの筑波山のシルエット。この景色と過ぎ行く時間を感じて貰いたい！奇跡の茅葺き茶屋のお披露目茶会の動画が仕上がりました...

【発酵プレミアムツアーvol.1 @京都講座始めます。】 1000年の都、京都にて発酵の世界の中級編の講座を開講することになりました！かなり盛り沢山な内容となっていて大満足間違いなしです。このプレミアム発酵ツアーは...