徳島染め&徳島の藍を食べる会 〜藍を五感で感じてみよう〜

徳島染め&徳島の藍を食べる会

スカイブルーに染まる生葉藍染め
〜藍を五感で感じてみよう〜

大好評の染めて食べるシリーズ!!
藍染めも発酵させて作るものだとご存知ですか?
発酵させた藍は濃い藍色、
生葉で染めた藍は綺麗なスカイブルーの色に染まります。
今回は、夏の時期限定!!藍生産では日本一の徳島から藍の葉を使って空気に触れて酸化させるスカイブルー生葉藍染めをします。

一般の藍染は
たで藍は葉っぱを収穫したあと、発酵させてすくもを作ります。
それは年中染めれるようにした先人の知恵でした。
生葉の藍は、抗酸化作用、殺菌作用など効能があり、食べられるのです。
味はちょっとゴーヤな感じで苦いです。

食べる藍は、藍ジェノベーゼソース、藍白玉
藍のお茶、藍バナナケーキなど料理に使っていきます。

徳島の山間部で育てられた徳島の藍

徳島の美馬という山間部で育てられた藍葉を取り寄せます。
徳島では藍の活用を地域をあげて取り組みしています。
食べたり、お茶にして飲んだり、染めたり
生活に密着した活用をしています。
8月あたまに、徳島にリサーチ行く予定なので、そのリポートもお話出来たらと思っています。
★染めものは絞りの入れ方も色々テクニックあるので、レクチャーいたします。
★1人布量、150グラムまで染められます。
持ち込みでも大丈夫です。天然繊維をご用意ください。
【日時】
8月14日 水曜 1030〜1430
8月15日 木曜 1030〜1430
8月30日 金曜 1030〜1430
8月31日 土曜 1030〜1430
9月1日 日曜 1030〜1430
一回完結レッスンとなります。
★ご希望レッスン日を申し込み時にご連絡よろしくお願いします。
【場所】
旅する発酵倶楽部サロン
鶴巻温泉駅より徒歩5分以内
【参加費】4800円
当日、お釣りのないようにお願いいたします。
★pay pay支払いもできます。
【定員】
各回6名
【体験、学べること】
★生葉の藍染め体験
★藍の効能、生産地などについて
★藍を使った料理、デザート発酵ランチ付き
【染めるもの販売します】
★以下製作するので、予約時にご連絡ください。
●タケフ和布のショール 45×150 2000円
タケフショールはこちら
https://www.ima-coco.jp/smartphone/detail.html?id=000000000114
通販でうられているものより
長い150cmでオリジナルサイズにてご用意します。
●シルクヴェール 長さ120×幅110 2300円
●タケフと綿レースのふんどしパンツ3000円
●綿のてぬぐい 36×100cm 500円
【申し込み】
こちらの申し込みから
以下記入して申し込みください。
注意★参加ボタンでは参加になりませんのでご注意ください。
タイトル 徳島藍染め会参加
1.名前
2.メールアドレス
3.当日連絡つく電話番号
4.染めるもの
5.参加する日時
一緒にスカイブルーに染まる、生葉の藍染めして楽しい時間を過ごしましょう!

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