【発酵調味料×久米島のマンゴー尽くしと久米島赤鶏の美味しいレシピ】@鎌倉sugata

高級マンゴー好きな方には朗報です!
なかなか取り寄せる機会がない、幻の久米島のマンゴーと久米島赤鶏を沖縄からお取り寄せすることになりました。
久米島地鶏牧場の山城しょうせんさんが、
平飼いで育てた赤鶏はかなり濃厚な味で高級です。
都内のペニンシュラ東京、
メゾンカイザー、
聘珍楼などにも使われるほど。
都内からわざわざ料理人が美味しい鳥を求めて久米島にやってきます。
その赤鶏は泡盛の酒粕を発酵させた餌で育ちます。
赤鶏の鶏糞で、マンゴーを育てるという、循環農法で美味しく育ています。
そんな愛情いっぱいの
マンゴー&赤鶏を
発酵調味料、醤、甘酒、ビネガー、沖縄の味噌などを使って料理を一緒にして堪能しましょう。
【日時】
8月26日 月曜 1100〜1400
【参加費 】5000円
当日おつりのないように、お支払いください。
★paypayでお支払い可能です。
【場所 】鎌倉sugata
【申し込み】
こちらメッセージにてお申し込みください。こちらより返信をもって参加とさせていただきます。
★参加ボタンでは参加になりませんのでご了承ください。
この機会にぜひ、美味しい久米島を堪能してくださいね。
マンゴーも今年がこれで最終となります。
この機会にぜひ一緒に美味しさを味わいましょう。

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