大人の遠足シリーズ ★アサヤビネガーと自家製マスタード作り

山形から帰って、翌日は日帰りで山梨市のアサヤビネガーへ車でひとはしり。

大人の遠足シリーズ

アサヤビネガーと自家製マスタード作りのイベント開催してきました。

参加者さんは満員!13名様。

東京、茅ヶ崎、寒川、静岡、甲府、山梨市、色々な場所から集まっていただきました。感謝!

アサヤ食品の本社ショールームにて、

5年熟成させた美味しいワインビネガーを使って。

粒マスタードと、フレンチマスタードを

オリジナルで仕込み会してもらいました。

粒マスタードは

マスタードシード、ビネガー、塩、砂糖、

好みではちみつ入れたら出来るので

凄く簡単!&美味しい。

ぶどうだけで出来たワインビネガーも美味しくて。

なんのビネガーを使うかで味が変わりますね!

7つ木の種類でつくられた

6年仕込みバルサミコ酢の樽も見学、試飲してもらいました。

試食では、山形から持ち帰ってきた

佐藤錦さくらんぼを一緒に添えて。

ビネガーできるまでの座学あり、

ビネガー、バルサミコ酢テイスティング

オリジナルマスタード作り

バルサミコ酢樽見学

マスタード、ワインビネガーのランチ作り

試食

お買い物

と、詰め詰めスケジュールでしたが

みなさん大満足いただけたみたいで良かったです。

次回は7月20日にスイート桃ビネガーと、桃尽くしイベント!!

そして9月には平日になりますが(工場見学のため)

ワインビネガー仕込みの工場見学&ワインビネガーとぶどう尽くし会

を企画しています。

ぶどうの収穫めどもあり

7月末には9月の予定決まりますので、

イベントアップしていきます。

ワインビネガーが出来るまでを見学したいみなさま、ご一緒しましょう。

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