石垣島の大人の南国フルーツサンドの会 発酵×薬膳×天然酵母パンの美味しい贅沢時間

南国フルーツが美味しい夏!やってきました。

石垣島からフルーツ取り寄せて、贅沢盛りな大人のフルーツサンドをつくります。

発酵倶楽部の山田雅恵、

美ら薬膳の佐久間綾子、

mogmogはうすの丸山寛子の

3人の料理家のコラボイベントとなります。

マンゴー、パイナップル、島バナナ、スターフルーツ、、、テンション上がる南国フルーツをふんだんに使います。

薬膳の効能もおはなし学びながら、みんなで南国フルーツ尽くし!

パンは旅する発酵倶楽部の山田ベーカリーが秦野の小麦を使って天然酵母パンを焼いたものを使用します。

三斤食パンと、カンパーニュの予定です。

オープンサンドにしても良し、

サンドしても良し。

スライサーを持参するのでお好み厚さにスライスしてサンドを作りましょう。

【予定メニュー】

●自分で作るオリジナル南国フルーツサンド

クリームは2種類

パンも2種類ご用意予定。

●南国フルーツパンチ

(パイナップルを半分くり抜いてつくる器で)

●乾杯ドリンクは、南国フルーツ入れたスパーリングワインを予定しています。

ノンアルコール希望の方は、ご連絡ください。

●南国フルーツ甘酒スムージー

●贅沢南国フルーツ盛り合わせ

【日時】

8月26日 月曜日 1100〜1400

【場所】

古民家シェアキッチン 逗子ののせ

JR逗子駅より徒歩7分

京急新逗子より徒歩2分

逗子ののせはこちらから

【参加費】

6000円

当日、お釣りのないようお支払いください。

pay pay支払いもできます。

材料手配の関係で、一週間前からのキャンセルは全額キャンセル代がかかります。

スケジュールをご確認の上、ご予約よろしくお願いします。

【持ち物】

エプロン

ハンドタオル

筆記用具

【申し込み】

こちらからよろしくお願いします。

★以下をご記入してメッセージくださいませ。

1.名前

2.メールアドレス

3、当日連絡つく電話番号

【キャンセルポリシー】

石垣島よりフルーツ取り寄せのため、1週間前より

キャンセル代は全額かかります。

参加出来るかを確認の上、ご参加申し込みよろしくお願いします。

(3人の料理家のプロフィール)

●山田雅恵 旅する発酵料理家 プロフィール

旅する発酵倶楽部 @鶴巻温泉 主宰

ファッションデザイナーでありながら

天然酵母のパンの発酵と自然の世界に魅せられ、発酵の世界へ。

関わる人が発酵(発光)する人生になるような世の中にしたいという思いで、秦野市鶴巻温泉をベースにして、日本全国、世界で活動中。

2018年度より、【お裁縫くらす】を各地で開催。染めて食べる会が好評。

衣食住は繋がっている、暮らすことの大切さから人生の気づきにつながるヒントを掴んでいただくレッスンを開催。

鶴巻温泉の カフェふくろうの森にて水木曜日に発酵ごはんを出しています。

HP https://yamadamasae.com/profile

FB https://www.facebook.com/hakkosalon/

●丸山寛子プロフィール

〜胸きゅんする食材を求めて〜

あなたにとって『美味しい』とは何ですか?

食で人と出逢いを繋ぎ

みんなで美味しいを味わえたらないいなと

思って活動していますHirokoです。

たくさんの『美味しい』があると思います。

そんな貴方の『美味しい』storyを

もっとたくさんの人と共有しませんか(^^)

作る楽しさ

食べる美味しさ

繋ぐ喜び

そんな地域に根差した食卓をコンセプトにしたシェアキッチンハウス

〈mogmogはうす〉を運営

We are what we eat

わたしたちの身体は食べたもので出来ている。

もっと食べることを身近に感じて

もっと楽しく!happyに!食について考えませんか。

病気にならないような身体つくりをモットーに

これからも活動を広げていきます。

●佐久間綾子 美ら薬膳プロフィール

野菜ソムリエ

薬膳アドバイザー

こころもからだもいつもポカポカしていたい薬膳教室、「ちゅら薬膳」を神奈川県逗子、鎌倉で開催中。

昔、不調があると薬にすぐ頼る習慣があった自分をなんとかしたいと思っていた時、薬膳に出会う。

自分の体質を知り、バランスの良い体に改善していく薬膳を学び、体感したことを美ら薬膳で発信中。

慌ただしい情報社会に生きる現代人に、失いかけている何かを取り戻す大事な役割を果たしたい思いが強くなる。

こころの満たされる場所を作るため、2020年に沖縄県石垣島に移住予定中。

アメブロ

https://profile.ameba.jp/me

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