旅する発酵倶楽部の梅仕込み会

【絶品梅干し、梅酵素ジュース仕込み会】

6月といえば梅!今年も梅仕込みの時期がやってきますね。

去年美味しいと声の高かった絶品!減塩梅干しと、梅の酵素ジュース仕込み会を開催します。

通常塩分15パーセント前後ですが

なんと!超減塩5パーセント、7パーセントで漬けていきます。

梅で有名な場所、小田原の減農薬の梅農家、秋澤農園さんから十郎梅、南高梅を仕入れて。

各回定員5名です。

酵素ジュース1kg、梅干し2kg仕込みます。

参加費 5800円

持ち帰り瓶つき

去年漬けた梅干しテイスティング、

はちみつ梅干しの甘酒マフィン

美味しい梅干し作り方、本漬けのテキストあり

6月23日(土)

①1100〜1300

②1530〜1730

6月25日(月)

①1100〜1300

②1530〜1730

6月26日(火)

①1100〜

お申し込みはメールか、問い合わせよりお願いします。

1〜4記入してメール申し込みよろしくお願いします。

メールアドレスはこちら!

masae19740622@icloud.com

1.日にち、①②時間帯希望

2.お名前

3.電話番号

4.メールアドレス

また、鶴巻温泉駅前には弘法の里湯という温泉がありますので、オススメです。

月曜が定休日となります。

足湯も無料でありますよ〜

弘法の里湯、鶴巻温泉の日帰り温泉はこちら

【旅する発酵料理家 山田雅恵】

デザイナーでありつつ、地域やそこに住む人が発酵(発光)する人生を送れるようなサポートをしています。

衣食住の暮らしに関わる、お裁縫くらす、古民家再生、発酵料理家として活動中です。

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