タグ: 甘酒

ブラッドオレンジのジュースや甘酒を使用したフレンチトーストをご紹介します。 私がとっても美味しい柑橘を作るので推している山内ファームでは、20種類以上の柑橘を育てています。山内直子さんはその道３０年の柑橘を作るベテラン！...

発酵あんこを甘く仕上げたい方へ 発酵あんこが甘くならない、っていうことをよく耳にします。 それってあなたは、どんな麹使ってます？味噌作りや塩麹で余った麹とか使ってませんか？ 実はそれ、甘くなりずらいんです。知ってました？...