めっちゃ簡単！スライス玉ねぎ醤
歯応えがある玉ねぎのスライスがちょっと具が残って使えるので美味しいです。 お湯を入れるだけで玉ねぎコンソメスープみたいになりますよ。 ひしおの糀の旨味が大活躍します！簡単に旨味コンソメ風発酵調味料作りたい方におすすめ。 ...
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＜１１月開講＞醤と麹college 2期生募集
こんなお悩みありませんか？ ✅発酵が好きだけど、麹を自分で作れるようになり、醤（ひしお）を活用したい。 ✅最近話題になってきてる、醤を使いこなせるようになってスキルにして、オリジナルとして差別化したい。 ✅腸活をして体の...
イタリアントマト醤とシチリア島の名物アランチーニの作り方
トマトの旨味と発酵調味料、醤の旨味を合わせてさらに美味しさをプラス！ ハーブミックスは入れないでもOK（ノーマルだと使い勝手がいいです） 旨味が抜群！トマト醤のレシピをご紹介 ＜材料＞＊塩分濃度１０％ ・トマト缶 1缶...