社会貢献型カフェの発酵アドバイザーになります!

伊勢原駅、北口に7月14日にできる社会貢献カフェ、めぐみキッチン。麹と安全安心な直菜園の野菜の料理を出すお店がオープンします。 4年くらい前2019年に鶴巻の、カタムキカフェの企画が時を経て、ようやく形になりました。 そ...

【縄文土偶】2400年前の土偶見学&野草摘み(波動高まるHAKKO土鍋ご飯と、野草おかず)

2400年前に時空をトリップ! 縄文時代の土偶が発掘された、その場所で過ごす時間、五感を感じて昔の暮らし想いを馳せてみませんか。 小宮さん自宅保存の重要文化財となっている、土偶は、ルーブル美術館、大英博物館にも展示された...

【400年の茅葺き古民家で】竹かご作り&薪で炊く生姜五目釜飯と生姜尽くしの温活ランチ

築400年の茅葺き古民家のあしがり郷瀬戸屋敷で過ごす一日 冬なので、体あたたまる金時生姜尽くしのメニューをランチに。 金時生姜のポカポカパワーで身体の中からあたたまる料理をご用意します。 竹細工の籠は今回、新しい形が新登...

自然栽培のレモン狩り*麹と酵素のレモンシロップ作り&ベトナムレモン鍋のフォーランチ

レモン好き集まれ!レモンが黄色く色づく季節がやってきました。 今年も大人気の無農薬レモン狩りを開催します。 神奈川県大井町にある眺めの良い山にある農園のレモンの木から直接レモンを収穫します。 ハサミで切った途端、枝からレ...

<オンライン*プレミアムお正月>発酵あんこ*丹波黒豆/大納言小豆新庄村のひめのもち

去年人気だったオンラインレッスン!今年はパワーアップ。 来年のお正月は美味しい黒豆と、大納言小豆、ひめのもちでランクアップしたお正月を過ごしましょう。 栄養や、薬膳的効能も、黒豆と、小豆は素晴らしいので、美味しく食べて年...

時空と場所のトリップ!400年の茅葺き古民家レストランでプレミア体験

日常から離れてどこか遠く旅に来たような、金沢や岐阜に行ったような、、一日を過ごせる古民家レストラン体験をしてきました。 築400年古民家の使って、そこで住んでるかのような気分になるという、【あしがり郷瀬戸屋敷】 借りられ...