去年人気だったオンラインレッスン！今年はパワーアップ。
来年のお正月は美味しい黒豆と、大納言小豆、ひめのもちでランクアップしたお正月を過ごしましょう。
栄養や、薬膳的効能も、黒豆と、小豆は素晴らしいので、美味しく食べて年末年始の体調メンテをしていきましょう。
今回さらに！新庄村の”ひめのもち”もセットにしました。
お餅はお雑煮や、お汁粉としてお正月には欠かせませんね、
日本で有数のもち米の生産地、岡山県新庄村の”ひめのもち”は農薬を使用していない玄米もち＆白米もち。（微生物活性剤のバクチャーを使って土壌改善した農地で栽培されています）
あまり出回らない玄米餅はプチプチとした独特の食感が最高です。
今回使う丹波黒豆、大納言小豆は、、、
私がボランティアでお手伝いに行っている、京都の京丹波ほたるの里から
黒豆、大納言小豆を取り寄せて使っていきます。
発酵あんこは、白米糀でつくって甘さを出して作ります。麹の甘さなので砂糖のように強い甘さではなく、優しい甘さです。
＜学べる事＞
＊黒豆のシワにならずに黒く仕上げる、ふっくら炊ける煮方のポイント
＊砂糖不使用の黒豆の煮方
＊大納言小豆の炊き方
＊発酵あんこの作り方
＊煮切りみりんの作り方
＊発酵あんこを使ったぜんざいの作り方（砂糖の代わりに煮切りみりんを使います）
＊小豆茶の作り方
＊小豆、黒豆の栄養、薬膳的効能
＜オンラインレッスン で送られてくるもの＞
＊京丹波の黒豆 １５０g
＊京丹波大納言小豆 ２００g
＊名刀味噌の甘酒麹（白米麹）200g
＊岡山県新庄村の”ひめのもち” 玄米もち５個、白米もち５個（丸もち１０個入り）
＊醤（試食として少量）
＊レッスンテキスト（PDFファイルデータで送りますので出力して使用ください）
＜日時＞
１２月２９日（水曜） １０：００ー１２：００
＊都合が悪い方はアーカイブ（録画）でも参加いただけます。
申し込みの際に録画参加とお伝えください。レッスン当日夜に視聴URLお伝えします。
＜プレミアムお正月キット＞ ５９００円
送料込み
神奈川近隣以外の方は、追加送料がかかりますのでご了承ください。
PAYPAY、 PAYPAL、 銀行振込にてお支払いいただけます。
＜申し込み＞
以下のフォームよりお申し込みお願いします。イベントページの参加ボタンでは参加になりません。
参加レッスンに、プレミアムお正月セットとご記入ください。
https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX
１、名前
２、メールアドレス
３、電話番号
４、郵便番号、住所
５、参加する日にち、レッスン名（プレミアムお正月セット）、
６、メッセージ、お届け希望時間（日にちは指定できません）
録画アーカイブ参加の場合はその旨も記載ください