BLOG – ページ 19 – 旅する発酵倶楽部

お裁縫くらすレッスン案内〜フリーレッスン

旅する発酵倶楽部の、お裁縫くらすバージョンアップします！！生徒さんのリクエストに答えて、フリーレッスンを取り入れていきますよー。と、決めたらミシンが集まってきました。山崎ミシン(家庭用ミシン)は大学時代のバッグ...

私が関わることになってググッと近づいてきている、秋田。秋田の三種町に築100年越えの古民家をつかって再生していきます。その名は湖北邸。地域のコミュニティーの拠点になるような活動がしていけたらと思います。この湖北邸...

やはり偏食は人生を左右する！腸内環境も腸脳相関もホント大切だなあと、つくづく。パートナー選びも、偏食ある人は避けるべし！【栄養で人生も頭も良くなる〜菌活ランチ会】開催しました。『栄養で人生は変わる』の著者 ...

草木染めシリーズ@お裁縫くらす【徳島の藍染と食べる藍の会】衣食住につながる活動している、旅する発酵倶楽部。藍染の本場、徳島から蓼藍(たであい)を取り寄せて藍染会を開催します。藍の葉っぱがとれるのは夏のこの季節だけ...

先月になりますが、ご報告レポートをこちらで。『京都プレミアム発酵ツアー』６月22日に京都にて開催してきました。私は日帰りで東京から京都へ参加。最近私が、発酵のことだいたいわかってきたので、一歩踏み込んだ発酵の世界を...

腸を良くすれば脳と人生が良くなる！菌活ランチ会(腸脳相関について) 腸と脳の関係があるのをご存知ですか？世の中、発酵で菌活ブームとなりつつありますね。幸せホルモンセロトニンを多く作りだすことは可能です。腸内細菌や、...

旅する発酵倶楽部の梅仕込みに参加できなかったかたへ朗報です！！【限定5セットのみ】毎年美味しいと大好評の減塩梅干し2種と、梅酵素ジュースのセットで梅を堪能出来ちゃいます。添加物無しの、減塩梅干し(5%、7%)を...

こんにちは、天然酵母パンから発酵の世界にハマった旅する発酵料理家の山田雅恵です。今回は鶴巻温泉と伊勢原の間にある、地元では有名な大人気売り切れの天然酵母パン屋さん、『ムールアラムール』のご紹介。地元湘南地区(一応伊勢...

せかいにひとつ！！？のお揃いエプロン完成！！発酵倶楽部サロンが、縫製工場となりました。ベレー帽ワークショップに参加されたお友達が、カフェをお友達3人でやってることもありエプロン作りたいと相談されました。しかも、一日...

先日、都内の大田区で開催しました醤(ひしお)仕込み会にすごパパ会の、脚本作家でありライターの杉山さんが参加してくれました。その時の様子を記事に書いていただいたので、こちら是非ご覧ください。オハナスタイルのすごパパ会醤...