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タグ: 乳酸菌

レシピ/旅する食

水キムチは米の研ぎ汁で簡単に作れる!乳酸菌で腸活生活

2025年7月5日 by Yamada Masae / 2件のコメント

【水キムチ作り方】 暑い夏に乳酸発酵で、腸活を!! 植物性乳酸菌は腸までとどきます。 ミニトマトが発酵してシュワとして不思議な食感。 <材料> 作りやすい分量 ・きゅうり 2本 ・ミニトマト 100g ・ラディッシュ 5...

レシピ

発酵お雑煮は、昆布を発酵させた出汁で

2025年1月1日 by Yamada Masae / 0件のコメント

お正月のお雑煮にも使えるし、日常からも使ってほしい発酵出汁 昆布を水に漬け込んで1週間(冷蔵庫)で保存して出汁発酵させるというちょっと時間がかかるけど腸内環境にも、消化にも良い深い旨味を感じられる出汁なんです。 冷蔵庫で...

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