大人気！発酵スイーツレッスン
★りんごのスパイスジャム お土産つき
秋の美味しいフルーツ
りんごといえば。。みんな大好き！アップルパイ！焼きたてにバニラアイス添えて、、、
作る前から想像しちゃいます。
美味しい秋を堪能しましょう。
アップルパイは、パイ生地からバターを折り込んで生地を作っていきます。
冷やしたり、たたんだり、ちょっと手間ですが
手をかけたら凄く美味しいパイがやけます。
中身のりんごフィリングは甘酒とみりん粕で甘さをつけて。また、コクを出すために●●を入れていきます。
●●は、参加された方のみお伝えします。
焼きたて？サクサクしたパイ層は美味しいですよ。
パイが焼けたら、アイスクリームと醤甘酒ソースを添えていただきます。
これが美味しくないわけがないっ。
りんごの皮と芯は、煮出して秦野の和紅茶でアップルティーを作り、りんご尽くし🍎
青森には８月くらいから数カ月にわたり、様々な林檎が収穫できます。
今回は、日本一のりんごの産地、青森からおとりよせ。
青森の知り合いからお菓子に合う美味しい旬の林檎を数種厳選して類送ってもらうこともなりました。
そして、、幻のりんご【紅の夢】ご存知ですか？
青森の道の駅に11月のわずか2週間しか出回らないと言われるりんごです。もしかして11月レッスンでタイミングあえば、青森から送ってもらう予定です。
お楽しみに。
もちろん、りんごの薬膳的な効能も学んでいきますよ。食べて学んでりんごを満喫しましょう。
【メニュー】
りんご尽くしのメニューをご用意しています。
●甘酒アップルパイ
バニラアイスと醤甘酒ソース添え
●まるごとりんご&シナモンスティック焼き
●りんごと白菜のハーブビネガーサラダ
●和紅茶のアップルジンジャーティー
【お土産】
青森りんごのスパイスジャム
お土産は、簡単だけど美味しい！
りんごのスパイスジャムを作ります。
ピンクペッパー、ローリエなどを入れてワンランク上のりんごジャムです。
＜日時＞
１０月２８日（月曜）１6：００ー１9：００ ＠鶴巻温泉
１０月２９日（火曜）１１：００ー１４：００ ＠鶴巻温泉
１１月８日 （金曜）１１：００ー１４：００ ＠鶴巻温泉
１１月１３日（水曜）１１：００ー１４：００ ＠鶴巻温泉
１１月１４日（木曜）１１：００ー１４：００ ＠鎌倉SUGATA
＜場所＞
●鶴巻温泉 旅する発酵倶楽部サロン
鶴巻温泉駅より徒歩5分
詳しい場所は、参加者さまにご案内します。
●鎌倉SUGATA
鎌倉駅鶴岡八幡宮口より徒歩7分
神奈川県鎌倉市御成町3-10 鎌万ビル1階
https://www.facebook.com/sugata.kamakura/
＜参加費＞ ５８００ 円
現地でお支払いください。
★paypayでもお支払いいただけます。
＜お申し込み＞
メールにて以下1〜4記入の上、お申し込みくださいね。
こちらから返信をもって参加となります。
masae19740622@icloud.com
タイトル 青森りんごの甘酒アップルパイ申し込み
1.名前
2.当日連絡つく電話番号
3.メールアドレス
4.参加日にち
青森の美味しい、甘酸っぱいリンゴでサクサクアップルパイ焼き上げましょう！