オンラインレッスンで
オレンジピールラム酒漬け、カカオニブ、ココア、スパイスを使いチョコレートシュトーレンを作りませんか？
チョコと柑橘のオレンジ風味は相性抜群！濃厚なチョコの中にふわっとかおるオレンジを感じるしっとりシュトーレンです。
天然酵母の白神こだま酵母で発酵して2本焼き上げ、ラッピングまでしていきます。
甘酒醤を生地にいれると、パサつかず一年(冷蔵庫)経ってもしっとりしているシュトーレンと人気。
ラッピングまでするのでプレゼントにもおすすめです。
ラム酒漬けしたオレンジピール、ナッツも生地に入れてオレンジの風味を感じる仕上がりに。
ベーススパイス送りますが、スパイスもご自宅にあるものを追加してお好みで入れても。
今回の生地をベースに色々アレンジシュトーレンがつくれます。
バレンタインデー用に、プレゼントにしてもおススメです。
生地発酵中に、ココアを使った料理など、リアルレッスンで作るメニューもレシピ紹介いたします。
【学べる事】
白神こだま酵母の扱い方
シュトーレンの作り方(発酵生地)
シュトーレンアレンジレシピ(材料変えて)
ココア、発酵調味料を使ったレシピ
ココア、カカオニブの効能
シュトーレンラッピングテクニック
【日時】
202２年
１月28日(金曜）1100～1400
zoomを使ったレッスンとなります。
アーカイブ録画録りますので、ご都合つかない方は後日ご視聴いただけます。
【レッスンで作るもの】
●オレンジチョコシュトーレン２個（ラッピングつき）
●ココアミートソースペンネ
●チョコ甘酒ブラマンジェ、バルサミコ酢ソース添え
【送られてくるもの】
準強力(リスドオル)
ココアパウダー
アーモンドパウダー
白神こだま酵母
スパイス
ナッツミックス
ラム酒漬けオレンジピール、ドライフルーツ
ナッツミックス
醤(少量、レシピ使用分)
粉糖
ラッピングセット
【ご自身で用意するもの】
卵
牛乳
バター
甘酒
塩
きび砂糖(砂糖ならok)
ラム酒(ブランデー、リキュール、焼酎、蒸留酒)
アルミホイル
ダンボール、型紙(シュトーレンラッピング台紙15✖️9cm)2枚
【参加費】
6300円 (税、送料込み)
神奈川県近郊の方以外は場所により
追加送料かかりますのでご了承ください。
支払いは予約確認メールで銀行振り込み、paypay、paypalにて可能です。
【申し込み】
以下フォームよりお申し込みお願いします。
荷物受け取り時間帯あればよろしくお願いします。(日にち指定できません)
https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX
１、名前
２、メールアドレス
３、電話番号
４、郵便番号、住所
５、参加する日にち、レッスン名
6、受け取り時間帯あれば記入
バレンタインに向けて、頑張ってる自分のご褒美に。チョコシュトーレン作り、ご一緒しましょう！