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魅惑のブルーベリー染め&ブルーベリーを食べる会

魅惑のブルーベリー染め&ブルーベリーを食べる会 ★好評につき、ブルーベリー染め会の日にちを追加いたしました。 下記に日程がございますので確認よろしくお願いします。 【大好評の染めて食べるシリーズ】 夏のブルーベリーの季節になってきました。 ブルーベリーは淡いパープルに染まりますが、媒染液で染め上げ色を変えられま...

大人の遠足シリーズ ★アサヤビネガーと自家製マスタード作り

山形から帰って、翌日は日帰りで山梨市のアサヤビネガーへ車でひとはしり。 大人の遠足シリーズ アサヤビネガーと自家製マスタード作りのイベント開催してきました。 参加者さんは満員!13名様。 東京、茅ヶ崎、寒川、静岡、甲府、山梨市、色々な場所から集まっていただきました。感謝! アサヤ食品の本社ショールームにて、 5年熟成さ...

【自分で焙煎!薫るほうじ茶を作る】ほうじ茶焙煎会&ほうじ茶発酵スイーツレッスン

【自分で焙煎!薫るほうじ茶を作る】ほうじ茶焙煎会&ほうじ茶発酵スイーツレッスン 各回、6名限定レッスンとなります。 美味しいほうじ茶飲んだことありますか? 薫り高いほうじ茶焙煎、ご自身で作れます。 ほうじ茶、お茶の薫りと共に、美味しい発酵スイーツと料理レッスン。 時が経った風味が飛んだ緑茶も、焙煎すると蘇り、香...

katamuki cafe

いよいよ!本格始動! 鶴巻温泉のコミュニティシェアキッチンカフェ 8月24日土曜プレオープニングパーティー 8月26日月曜からオープン むけて動き始めました。 katamuki cafe カタムキカフェコンセプト この建物は少し傾いてます。 2度くらい。 あえて、そこを隠しません。 カタムキは、ネガティブな事も 不完全...

【山梨開催】虜になる!アサヤビネガーで作る自家製マスタード仕込みとバルサミコ酢の樽見学

残席1名となりました。 希望の方はメッセージご連絡よろしくお願いします。 【山梨開催】虜になる!アサヤビネガーで作る自家製マスタード仕込みとバルサミコ酢の樽見学 と醤フィッシュ&チップスの発酵ランチ付き 今回は、アサヤビネガーさんの社長、杉山弘子さんのご協力によりイベント企画いたしました。 ほんとに美味しいワインビネガ...

食音メンバーによるオシャレなMAGAZINE AKITA

去年12月、秋田の仲間が、東京に来てくれた時のこと。 上野古民家、桜縁荘で秋田イベント開催しました。 食と音楽ユニットの、食音メンバー島津 栄一さんがまたまた?! オシャレなMAGAZINE AKITAつくってくれました。 私も発酵料理家としてちらっとでてます^_^ また2019年も5月に秋田の男鹿、三種町にいって 古...

世界の土の染めで土地のエネルギーを取り入れて

久米島の赤土染めは世界の染めへ 今回、初の試み。 久米島の赤土染めって、かなりオレンジに染まります。 ステキな色に仕上がりました。 で、わたくし決めました!! 世界の土染めやハーブ染めするために、世界を旅をするぞっ。 その土地の水にそこで採れた塩を溶かして、染めどめをして。 土、水、塩とシンプルなもので染めたら、 凄く...

久米島のさとうきび染めと黒糖料理を食べる会 〜さとうきびと月桃の薬膳ブレンド茶作り

【染めて、着て、食べて、飲んで草木の力を身体に取り入れて】 月桃は、久米島から贈りもの。 とってもパワフルでエネルギー強い久米島の大地のパワーを染めで五感で体感。 その大地で育った有機栽培のさとうきびの葉っぱを使って銅媒染液で、綺麗なグリーンに染める、さとうきび染め会をやります。 さとうきびから採れた、さとうきびシロッ...

プライベートレッスン@お裁縫くらす

今日はプライベートレッスンのお裁縫くらす 作りたいスカートがあるの。 と、生徒さんから相談されたのが始まりで、どこにも売ってないスカートをつくることになりました! シーチングでリッター裁断して、ピンでフリル分量みながらスカートに留めていく、、、。 どうにか一日でパターンまでできたので、次は生地裁断して縫い上げ作業! 早...