ワインビネガーの仕込みは、ぶどうが収穫される9月下旬から。
日本で唯一！のワインビネガーをぶどうから一貫生産する山梨にあるアサヤビネガー。
ビネガーツアーの様子
今年ははワインビネガー工場での仕込みと、元のぶどう数十種類試食つき。
6年バルサミコ酢樽見学ツアー開催。
バルサミコ酢も樽を熟成させている蔵も見学と樽から取り出したバルサミコ酢を試飲できます。
山梨のアサヤビネガーでは、山梨のぶどうのみを使い、ぶどうからワインもろみを作り、酢酸菌で発酵させて
ワインビネガーを作るまで一貫生産をしています。
なので、材料がぶどうだけで、添加物のないワインビネガーを作ることができます。
＜体験、学べること＞
・ワインビネガーができるまで工場見学（ぶどう絞りジュース、ワインもろみ、元のビネガー試飲）
・ワインビネガーの元になる１０数種のぶどう試食
・バルサミコ酢ができるまでのセミナー
・6年熟成のバルサミコ酢樽見学
・ぶどうとワインビネガー、バルサミコ酢の発酵ランチ
＜お土産＞
５年熟成！アサヤビネガーの白ワインビネガー１５０ml １本
＜日にち＞
＊同じ内容を２回開催します。
9月28日（火曜）１１：００ー１５：００
10月6日（水曜）１１：００ー１５：００
＜見学、レッスン場所＞
アサヤビネガー本社、一宮工場
＜待ち合わせ＞
１０：５０ 山梨市駅（電車の方、車の方）
＊駅前に無料駐車場あります。
＜ビネガーツアー参加費＞
９８００円
PAYPAY、 現金でお釣りのないように現地でお支払いください。
【キャンセルポリシー】
開催日の2日前からキャンセルの場合、材料用意の関係で受講料の全額を御負担いただきます。
ご了承くださいませ。
＜申し込み＞
以下の申し込みフォームよりアクセス方法を記入して内容を記入してお申し込みお願いします。
現地までアクセス、電車OR 自家用車記入ください。