旅する食 – ページ 7 – 旅する発酵倶楽部

山梨のシャインマスカットとぶどうづくしの会

みんな大好き！！山梨シャインマスカットづくしの会、 9月12日鎌倉sugataでも開催します。一年分のぶどうを食べた！と、毎回、参加者さんからのコメントいただいています。前回のシャインマスカットのレッスンの様子で...

こんな綺麗な色に染まるんだ！と感動。今の季節のブルーベリー染め、すごく綺麗に染まりました。媒染を2種類で酢は赤く、ミョウバンは青みのあるパープルに染め分け。絞りいれたところがグラデーションになら可愛くなったのは...

旅する発酵倶楽部と一緒に行く徳島で魅惑の藍染めと藍を食べるツアー徳島の世界的な活動をする藍師の集団BUAISOU.とのプライベートワークショップを体験します。 BUAISOU.はパリやニューヨークで展示会や、デンマー...

徳島から取り寄せた生葉の藍を使って染めて食べる会を開催しました。生葉をミキサーにかけて、スムージーにして、粕を絞って。この絞るのがまたまた大変絞り液に浸し、空気にさらすと、、、綺麗にブルーにそまりましたよ。自然...

徳島藍染めと食べる会のリサーチのため、現地へ行ってきました。藍のアテンドを今回、ボンアームの村上さんに藍染めに関することや、藍を食べるレストラン、藍の活用などを聞きました。また美馬の無農薬で育てる農家さんをご案内して...

みんなが大好き！ピーナッツバター買うとちょっとお値段の張るし、色々添加物きになるし、、という方！それなら作ってしまいませんか？　出来上がったらパンに塗るだけではなく、料理やお菓子作りにも活用できます。 9月、10月は...

●山梨アサヤビネガーで大人の遠足ワインビネガー工場見学&ハーブビネガー作りとぶどう尽くし会〜こちらは山梨のアサヤビネガーとコラボイベント企画となります〜ワインビネガーはどういう風に作られているか知ってます...

週末は長野の東御市にある、まる屋で出張カフェでした！もの凄い醤鯖サンド、チキンサンド人気でしたー！ほぼ完売！ありがとうございました。今回は東京から、ねこやなぎ楽団の(鶴巻温泉のカフェふくろうの森で出会った)方々も ...

旅する発酵倶楽部のカタムキお話会こんなにいっぱいの方が、地域や自分の人生やりたいこと、社会貢献、などに意識高い方多いんだ！と、嬉しくなるお話会となりました。鶴巻温泉のコミュニティカフェ作りのための第一回目のお話会...

全ての願いが叶うといわれるパワースポット。山梨の身延山にある七面山ヒルに血を吸われて血を流しながらもどうにか５時間登ってきました。七面山、登って出会う人がみなさん段取りや道筋が自然に開かれると言ってました。 ...