秋田男鹿半島のコーヒー染め&飲んで &食べる会～コーヒーの薫りにつつまれて～
大好評の染めて食べるシリーズ！！
コーヒーも発酵食品だってご存知ですか？
コーヒーチェリーを収穫したあと、一日発酵させてから実を取りのぞき、コーヒー豆を作るんですよ。
今回は、コーヒー染めをして食べて飲みます。ずっと良い薫りとともにレッスンになりそうですね。
【染めるコーヒー豆について】
秋田県男鹿市の田園焙煎コーヒーカフェの
こおひい工房珈音(かのん)から、
焙煎しすぎて使えないロスになった、コーヒー豆を仕入れました。
それを挽いて煮出して染め液をつくり
コーヒー染めをして、
コーヒーデザート、コーヒー料理を作っていきます。
絞りの入れ方も色々テクニックあるので、伝授します。
★1人布量、150グラムまで染められます。
持ち込みでも大丈夫です。天然繊維をご用意ください。
こんな感じでレースを染めても可愛いですね。
【日時】
8月23日 金曜 1030～1430
8月25日 日曜 1030～1430
コーヒー染めは、季節問わないので9月以降もリクエストいただければ開催します。
【場所】
旅する発酵倶楽部サロン
鶴巻温泉駅より徒歩5分以内
【参加費】4800円
当日、お釣りのないようにお願いいたします。
★pay pay支払いもできます。
【定員】
7名
【体験、学べること】
★コーヒー染め体験、焙煎による色の違い
★コーヒー料理、コーヒーデザート発酵ランチ付き
★カフェで出している、久米島の黒糖ソイラテ作り
★美味しいコーヒードリップの仕方
自分で豆をミルで手挽きしてもらいます。
【染めるもの販売します】
★以下製作するので、予約時にご連絡ください。
●タケフ和布のショール 45×150 2000円
https://www.ima-coco.jp/smartphone/detail.html?id=000000000114
通販でうられているものより
長い150cmでオリジナルサイズにてご用意します。
●シルクヴェール 長さ120×幅110 2300円
●タケフと綿レースのふんどしパンツ3000円
●綿のてぬぐい 36×100cm 500円
【申し込み】
メールにて以下を記入して申し込みください。
タイトル ●月●日コーヒー染め会参加希望
1.名前
2.メールアドレス
3.当日連絡つく電話番号
4.染めるもの
一緒にコーヒー染めして楽しい時間を過ごしましょう！