旅する食 – ページ 10 – 旅する発酵倶楽部

身体が変化する！腸マッサージ【チネイザン】

気持ち良くてリピーター続出！身体が変化する！腸マッサージ「チネイザン]セッションいずれのコースも、タイ体質診断つき！自分の身体を知りましょう。旅する発酵倶楽部の発酵ランチや腸を良くするドリンク付きチネイザン(...

醤をこよなく愛する「旅する発酵料理家」のMasae と醤のとりこになっちゃった「ちいさな畑」のAya とのコラボPop-Up お申込みは以下のサイト(キッチハイク）か、旅する発酵倶楽部のメッセージでお願いします。 ↓ キ...

やはり偏食は人生を左右する！腸内環境も腸脳相関もホント大切だなあと、つくづく。パートナー選びも、偏食ある人は避けるべし！【栄養で人生も頭も良くなる〜菌活ランチ会】開催しました。『栄養で人生は変わる』の著者 ...

先月になりますが、ご報告レポートをこちらで。『京都プレミアム発酵ツアー』６月22日に京都にて開催してきました。私は日帰りで東京から京都へ参加。最近私が、発酵のことだいたいわかってきたので、一歩踏み込んだ発酵の世界を...

旅する発酵倶楽部の梅仕込みに参加できなかったかたへ朗報です！！【限定5セットのみ】毎年美味しいと大好評の減塩梅干し2種と、梅酵素ジュースのセットで梅を堪能出来ちゃいます。添加物無しの、減塩梅干し(5%、7%)を...

こんにちは、天然酵母パンから発酵の世界にハマった旅する発酵料理家の山田雅恵です。今回は鶴巻温泉と伊勢原の間にある、地元では有名な大人気売り切れの天然酵母パン屋さん、『ムールアラムール』のご紹介。地元湘南地区(一応伊勢...

先日、都内の大田区で開催しました醤(ひしお)仕込み会にすごパパ会の、脚本作家でありライターの杉山さんが参加してくれました。その時の様子を記事に書いていただいたので、こちら是非ご覧ください。オハナスタイルのすごパパ会醤...

こんにちは。秦野の鶴巻温泉拠点で活動する旅する発酵料理家の山田雅恵です。地元秦野(はだの)醤麹が出来るかも？！題して、『秦野醤(ひしお)麹プロジェクト』その一歩を踏み出した日となりました。そして、醤レシピ本出版も...

＊＊＊美味しい革命家のDinner-Pop-Up＊＊＊みなさん「醤（ひしお）」って知ってますか？？蒸した大豆と炒った小麦に、種麹を蒔いて菌を繁殖させた大豆麹・麦麹を原料に、醤油と水を混ぜ合わせてつくる発酵調味料で...

私の発酵の原点！？大好きすぎる、そして発酵好きないい人しか集まらない？寺田本家。私の神崎での古民家サロン、椿house活動の原点にもなるきっかけに。寺田本家に集まるのは、居心地良すぎる&気持ちよい付き合い...