ワークショップ – ページ 5 – 旅する発酵倶楽部

金時生姜で冷え改善★山梨アサヤビネガーで自家製ジンジャーエールマスタード作り

★こちらのレッスンはアサヤビネガー、無農薬、無肥料の金時生姜の生産者様のご協力企画となります。 ★この日は山梨市のアサヤビネガー本社にて、６年熟成のバルサミコ酢樽見学、樽からテイスティングも行います。アサヤビネガーHＰ...

発酵と陰陽五行で季節と体、心のつながりを感じ、人生の色々な話も火鉢を囲んでしましょう。（五行でできる季節の簡単レシピ付き）神社の湧水を汲みにいき、春の野草を摘み、その土地で収穫された玄米のおかゆを土鍋で火鉢の炭を...

本場！瀬戸内レモン狩り、植樹ツアーご一緒しませんか？レモンの本場！瀬戸内の広島で無農薬有機レモンの栽培と、日本酒で地域を醸す活動をしている素敵な方々と繋がりました。発酵が地域と人を繋ぐって素敵。ナオライhttps:...

手編みの靴下編みを、しませんか？染め用の毛糸を取り寄せて、徳島で特別に染めてもらった藍染めのグラデーションの糸で手編みします。自分で編んだ靴下は、穴が空いても継ぐことができますよ。藍染は、消臭、抗菌、保温、虫除けなど薬...

徳島で魅惑の藍染めと藍を食べるツアー現地集合、解散の徳島ツアー藍染めは発酵だってご存知ですか？発酵させてつくる古来の地獄染めをする藍染めを知り、五感で体感。発酵した藍の独特の香りをかぎながら、、。【イベント内容】 3...

毎年大人気！！フランスの薫り届ける天然酵母の甘酒醤シュトーレン〜パリ土産の一年漬け込みドライフルーツで〜去年パリで買い付けてきたドライフルーツとナッツをラム酒に漬け込んだものを一部生地に仕込みます。醤甘酒も生地に...

～日帰りでエネルギーチャージしましょう～半年後、一年後、10年後、、人生をかけてやりたいことはなんだろう？自分がどうなりたいか具体的に考えたことありますか？なりたい自分を具体的に目に見えるようにするとあなたの願い...

大人気！発酵スイーツレッスン ★りんごのスパイスジャムお土産つき秋の美味しいフルーツりんごといえば。。みんな大好き！アップルパイ！焼きたてにバニラアイス添えて、、、作る前から想像しちゃいます。美味しい秋を堪能し...

〜月桃は着る薬と、飲む薬〜大人気の染めて食べて飲んで体感する草木染め会。今回は、久米島から月桃、赤土をお取り寄せ。オレンジ色に染まる土染めで色を自分オリジナルで染め分けできます。ピンクと、オレンジ色 2色染め分けた...

＊こちらは鶴巻温泉のサロンでの開催レッスンです。【最高級バルサミコ酢】の美味しいクリスマス塩醤ローストビーフパイ包み焼き&ワイン料理&山梨の赤ワイン〜クリスマステーブルコーディネイトでオシャレに盛り...