柚子＆ジンジャービネガーで自己免疫up金時生姜で生姜醤油ひしおレッスン
★こちらのレッスンは山梨のワインビネガーメーカーのアサヤビネガーと、無農薬、無肥料の金時生姜の生産者様のご協力企画となります。
冷え性の方、代謝アップでダイエット、体温上げて免疫高めたい、若く居たい方、生姜とゆず好きの方はぜひ参加いただきたいレッスン。
ベジタリアンのメニューでランチは用意しています。
アサヤビネガーの新製品、ゆずビネガー＆ジンジャービネガーを使った
生姜を日常の料理にすぐに使いこなせるヒントに出会えるはず！
生姜を１年持たせる！乳酸発酵させて作る発酵生姜も作っていきます。毎日生姜を取り入れて身体の中から免疫機能をUPさせていきましょ。
【レッスン内容】
●発酵ベジタリアンメニューランチ作り
●柚子ビネガー、ジンジャービネガーの試飲、使ったメニュー
●金時生姜と醤油のひしおで仕込む、生姜ひしお
●発酵生姜作り（１年発酵させて保存可能という万能モノ）
●柚子、生姜、金時生姜の薬膳的効能など学んでいきます。
【ランチ】＊材料仕入れの関係で多少変更する場合があります。
発酵ベジタリアンメニュー
・自家製生姜のがんも 柚子のあんかけ
・柚子ビネガーの中華サラダ（人参と白髪ねぎ、コンブチャマザー、カリカリ油揚げ）
・ジンジャービネガー＆生姜ジャムでアクセント 車麩のフライ
・金時生姜の塩麹の炊き込みごはん
・生姜ひしお、金時生姜みそでいただく湯豆腐
【お持ち帰り】
●金時生姜＆醤油で仕込む生姜ひしお ３８０gくらい
●金時生姜の発酵生姜 １００gくらい
【ジンジャービネガー/ 柚子ビネガー】
山梨のアサヤビネガーの製品、ドリンクビネガー生姜は美味しくて飲みやすい甘さがあるドリンクビネガー
まだあまり、流通してなく取り扱っているところが無い貴重なビネガー。
冬にジンジャー、柚子ビネガーは代謝アップと温め効果のダブルで女性には嬉しいはず
5年熟成白ワインビネガーで作られているので酸味もマイルドで美味しいです。
お湯やソーダで割る以外にも料理にも色々使え、寝る前に飲むと温まります。
★レッスン当日、アサヤビネガーのジンジャービネガーお買い求めいただけます。(1本 1250円 )
【金時生姜とは？】
温め作用が4倍！生姜の中でも金時生姜はシンゲロールが多く含まれていて食べた時の生姜の様々な効果も倍増！
愛知県産の、無農薬無肥料栽培で作られた生姜を使います。
★生産者さんから直仕入れ！金時生姜、金時生姜ジャム、金時生姜味噌なども販売予定です。
【日程】
２０２２年 1100～1500
●1月19日(水)@本郷台そらには
●1月26日(水)@鶴巻温泉 ＊
●2月8日(火曜)@鶴巻 ＊
●2月16日(水)@鶴巻
＊１月２６日、２月８日は金時生姜の生産者の諏訪恵美子さんがレッスンに参加し、
金時生姜のこだわり、特徴、効能、おすすめレシピなどもご説明します。
【場所】
●鶴巻温泉発酵サロン
＊最寄駅は小田急線の鶴巻温泉駅
●本郷台そらには
＊最寄駅はJR根岸線 本郷台駅 徒歩13分
詳しい場所は参加者様へ2日前にご案内します
【参加費】
６０００円
当日、PAYPAY、現金でお支払いください。
お釣りのないようにお願いします。
キャンセルポリシー
前日より100％かかりますのでご了承ください。
【申し込み】
イベントページのボタンだと参加になりませんのでご注意ください。
以下フォームよりお申し込みお願いします