雪国の秋田、湯沢へ。発酵や食材との出会いに行く旅
雪国、秋田湯沢へローカルアカデミー4期生、旅する編集者として行ってまいりました。秋につづき、冬の2回目！ 新幹線こまちに乗って大曲まで。どんどん雪景色が窓の外を流れていきます。 墨絵のような雪景色が広...
タグ: 腸、脳、発酵、人生、栄養.
【五感を整え、人生をひらく断食リトリート】伊東のサナトリウムで過ごす4日間
精神と肉体のバランス循環を学ぶ旅に出かけませんか？ 2023年 2/9〜12の3泊４日で医者のいる断食道場、伊東のピポクラティック サナトリウム、8〜10人で、シングルルーム確保出来ました。 温泉三昧...
浄化する力を持つ神聖な植物＊真菰筍・まこもたけって何？
近年、各地で栽培がさかんになってきた＜真菰筍・まこもたけ＞ 名前だけでも聞いたことある方がいるのではないでしょうか？ 岡山の日本で最も美しい村、新庄村のフルバック（みずもり）の山の田んぼにて、 源流・...