地域と旅 – 旅する発酵倶楽部

山形さくらんぼ部　収穫サポータ−２０２６

毎年私が行っている、さくらんぼ農家さんでのお手伝いご案内です。基本2泊3日での天童市でのさくらんぼ農家さんへいきます。毎年行ってる、山形天童市への収穫お手伝い。朝5時から農園で収穫や、パック詰めなど、温暖化で双子...

2020年ぶり？6年くらい前にコロナ禍に伺った名刀味噌さん。お付き合いは2018年くらいからさせていただいてます。私の醤の活動は、名刀味噌さんありき！くらいの存在になってる無くてはならない、メーカーさんなのです。 ...

実は、私の住む神奈川県秦野周辺は桜塩漬け日本シェア80％の産地。満開の八重桜を自分で摘み、その場で桜塩漬けと桜シロップを仕込みます。そして仕込みのあとは、桜の木の下で桜づくしランチピクニック🌸 毎年「こんな体験初めて...

８年前から愛媛県宇和島に通うオンラインサロン仲間から、『今年も行きます！宇和島行きませんか？』あってお誘いを受け、弾丸で愛媛県宇和島の山内ファームに行ってきました。去年も集まった同じメンツが宇和島に大集合‼️ 山内フ...

＜月に１回しか作られない塩＞ご縁があって、伊豆大島のオーシャンソルトの見学に行ってきました。満月の日に組み上げられた海水を塩にしたものは結晶の大きさ、質量や重さが違うということに驚きでした。地球と月の潮の満ち引き...

松をや森をテーマにしたポップアップカフェ＆　松を体験できるワークショップご案内【松カフェ @下北沢、緊急開催‼️】日本各地の工芸・食・文化を未来へつなぐメディア「KURAFT」ポップアップカフェで、松🌲テーマのカフ...

6月のさくらんぼの時期にお手伝い行っている、山形のさくらんぼ農家さん。人手が足りなくなるのでぜひお手伝いに来ていただけたらと思います。去年の様子です↓ 基本２泊3日でのお手伝いとなり、ホテル、食事付きで朝５時くらいか...

伊勢原駅、北口に7月14日にできる社会貢献カフェ、めぐみキッチン。麹と安全安心な直菜園の野菜の料理を出すお店がオープンします。４年くらい前２０１９年に鶴巻の、カタムキカフェの企画が時を経て、ようやく形になりました。そ...

雪国、秋田湯沢へローカルアカデミー4期生、旅する編集者として行ってまいりました。秋につづき、冬の2回目！新幹線こまちに乗って大曲まで。どんどん雪景色が窓の外を流れていきます。墨絵のような雪景色が広がります。新幹線は...

２０１９年の１２月乾季のラオス、ルアババーンに行って以来、ラオスがいたく気に入ってしまった。５０年前の日本と言われるラオス。日本人が行くと、なんだか昔の日本のような感覚になります。日本人には懐かしく思って、ラオスにリ...