【400年の茅葺き古民家で】竹かご作り&薪で炊く生姜五目釜飯と生姜尽くしの温活ランチ

築400年の茅葺き古民家のあしがり郷瀬戸屋敷で過ごす一日 冬なので、体あたたまる金時生姜尽くしのメニューをランチに。 金時生姜のポカポカパワーで身体の中からあたたまる料理をご用意します。 竹細工の籠は今回、新しい形が新登...

大人の遠足*山梨でワインビネガーの工場見学&6年熟成バルサミコ酢の樽見学ツアー

ワインビネガーの仕込みは、ぶどうが収穫される9月下旬から。 日本で唯一!のワインビネガーをぶどうから一貫生産する山梨にあるアサヤビネガー。 ビネガーツアーの様子 今年ははワインビネガー工場での仕込みと、元のぶどう数十種類...

栗の王様!丹波栗の幸せになるアーモンドタルト&渋皮煮作り会*発酵スイーツ

作るの大変な栗の渋皮煮も、皆さんで一緒に栗仕事するとできちゃいます!! いよいよ美味しい季節の秋が到来! 京都の台所と言われる京丹波から。 今の時期のみ出回る超一級品! 栗の王様!丹波栗と黒豆枝豆をお取り寄せ。 栗のアー...

【発酵調味料×久米島のマンゴー尽くしと久米島赤鶏の美味しいレシピ】@鎌倉sugata 高級マンゴー好きな方には朗報です! なかなか取り寄せる機会がない、幻の久米島のマンゴーと久米島赤鶏を沖縄からお取り寄せすることになりま...