旅する食

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映画【弁当の日 】クラウドファウンディング募集!

新しく作る食の映画【弁当の日】のパトロンになりました。 エンドロールにパトロンの名前が載るらしいです。 今、クラウドファウンディングで募集が4月22日まで募集が始まってます。 弁当の日クラウドファウンディングページへ 今日、カフェにこの映画のプロデューサーHiroko Emoriさんがいらっしゃって、色々な話をしました...

天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会@鶴巻温泉

天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会 日本各地で大人気開催ワークショップです⭐️ ※750グラム仕込み醤持ち帰りレッスンとなります。 「醤」ってご存知でしょうか。”醤”と書いて「ひしお」と読みます。 私も2年前に運命的に!醤の存在を知り、醤研究会を立ち上げ、仲間と醤の魅力にとりつかれ広げる活動していま...

久米島の月桃染め会と化粧水作りの会

久米島の月桃染め会レッスン、今回は 赤土染めも同時に染めました。 これがかなり好評で、赤土染めはオレンジに染まるのでパワーやエネルギーを感じます。 月桃のお茶を飲んで、月桃化粧水作って、 月桃の種も生徒さんにお渡しして。 みなさんに大満足していただきました。 結構、赤土染めはオレンジにきれいにしっかり染まります。 ちな...

世界の土の染めで土地のエネルギーを取り入れて

久米島の赤土染めは世界の染めへ 今回、初の試み。 久米島の赤土染めって、かなりオレンジに染まります。 ステキな色に仕上がりました。 で、わたくし決めました!! 世界の土染めやハーブ染めするために、世界を旅をするぞっ。 その土地の水にそこで採れた塩を溶かして、染めどめをして。 土、水、塩とシンプルなもので染めたら、 凄く...

久米島の月桃染めと化粧水作る会 〜月桃は着る薬と、飲む薬〜

【久米島の月桃染めと化粧水作る会 】 〜月桃は着る薬と、飲む薬〜 大人気の染めて食べて飲んで体感する草木染め会。 月桃の染めにつかった根っこの土産付き 月桃のピンク色に染まる色は癒される幸せの色。 ★染め、絞り方、畳み方、防染も今回はビニールテープ、割り箸などで様々な柄バリエーション出せます。 月桃お茶と、発酵ランチも...

虜になる天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会

虜になる天才調味料つくり! 酵素の宝庫、醤(ひしお)仕込みの会 日本各地で大人気開催ワークショップです⭐️ こちらは鎌倉でのレッスンとなります。 鎌倉駅より徒歩7分くらい、ヨガスタジオsugataのガラス張りオシャレキッチンで開催します。 ※750グラム仕込み醤持ち帰りレッスンです。 醤についての詳しい記事はこちら↓ ...

秋田男鹿を東京上野の古民家で感じるpop up イベントレポ

ここは東京なの?と思ってしまう 上野の古民家、桜縁荘で秋田イベントは大成功!! 大家族のような集まりとなりました。 キッチハイク の仲間と今年4度目になる、秋田男鹿のイベントとなりました。 沢山の方々に和やかな。ちゃぶ台を囲み団らんして色々と 伝えられました。 秋田の食のこと、 古民家再生プロジェクト湖北邸のこと、 男...

自分に合う、オリジナル薬膳茶作り。

オリジナルブレンドの薬草茶、ずっとやってみたかったらこと。いよいよ始めるタイミングがきました。 なにやら聞いたことないお茶がいっぱいでワクワクします。 色々な効能があるみたいですよ。 中華街で、薬膳茶をたくさん仕入れてきました! 今の体調に合うものを薬膳茶をブレンドして 淹れるのをしたいなあと。 来週の旅する発酵倶楽部...

輸入食品の知られざる実態に驚愕!腐らない身体の作り方。

輸入食品の真実をしって、驚愕! 知らない人は人生損をする。 消費者が知らないといけない輸入食品の実態。 JA秦野の組合員講座で、一年で一番のメインイベントへ行ってまいりました。 横浜港でのずさんな輸入食品な管理状況下で、腐りもしない、虫もわかないという 薬漬けにされた中国や海外からの塩漬け野菜。 これが、全国の特産品漬...

あなたの知らない真実!知らないと寿命を縮める?!ガンにならない身体作りのお話

あなたがガンになったらどうしますか? そう聞かれたらどう答えるでしょう。 旅する発酵予防医学シリーズ始めます! 【日時】11月7日(水曜) 1130〜1430 【場所】せかいの音カフェふくろうの森 【参加費】3500円 発酵ウェルカムドリンク、発酵ランチ、デザート、 ミネラル水の土鍋炊きごはん付き 【申し込み】 イベン...