旅する食

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【50箱限定】バルサミコ酢&柚子ビネガーパティシエオリジナルチョコ限定販売!!

『パティスリーTSUBO × アサヤビネガー』 アサヤビネガー ショコラセット限定発売します。 大切な方への贈り物や自分へのご褒美にいかがでしょうか。 今年もバレンタインショコラを作りました。 「バルサミコ酢」を使った人気のボンボンショコラ2粒& 新商品「ドリンクビネガーゆず」を使った生チョコ3粒が1箱に。 ド...

《可愛すぎる!クリスタルポム》青森直送りんごの青森直送りんごのアップル甘酒クランブルケーキ+ピンクスパイスジャム

1日りんご1個で医者要らず! りんごの産地といえば、青森が有名ですね。 青森の葉とらずりんごを使ったリアル開催レッスンご案内です。 オンラインレッスンはこちら 今年、アップルパイでも大量のお取り寄せでお世話になった青森の弘前でりんご農家さん<佐藤麻子さん>から、スーパーでは出回らない、特別なサイズの小さなりんごを送って...

オンライン《青森直送!りんごのお届け》アップル甘酒クランブル+クリスタルポム

*こちらはzoomオンラインレッスンとなります りんごの産地といえば、青森が有名ですね。 1日りんご1個で医者要らずと言うように、健康や腸内環境にもおすすめな食材です。 今年、アップルパイでも大量のお取り寄せでお世話になった青森の弘前でりんご農家さん<佐藤あさこさん>から、スーパーでは出回らない、特別なりんごをキットに...

【金時生姜で冷え症解消!】柚子&ジンジャービネガー*生姜の醤油ひしおと発酵ベジタリアン

柚子&ジンジャービネガーで自己免疫up金時生姜で生姜醤油ひしおレッスン ★こちらのレッスンは山梨のワインビネガーメーカーのアサヤビネガーと、無農薬、無肥料の金時生姜の生産者様のご協力企画となります。 冷え性の方、代謝アップでダイエット、体温上げて免疫高めたい、若く居たい方、生姜とゆず好きの方はぜひ参加いただきたいレッス...

カカオニブ入りオレンジピール&スパイスチョコシュトーレン作り

来年もまたチョコシュトーレンレッスンやります!甘酒醤入りで、数ヶ月、一年経ってもパサつかずしっとり。。と報告多数。 バレンタインデーに合わせて企画しますので、都合つくかたご参加おまちしています。 オレンジピール多めの漬けこみフルーツ、ナッツをたっぷり。 ランチはココアパウダー、甘酒醤を使った料理などをご用意予定です。 ...

【陶芸家の美しい器コラボ】石窯ナン焼きと自家製ガラムマサラカレー&コンソメ風発酵調味料ロースト玉ねぎ醤作り

石窯でナン焼き&自家製のガラムマサラから作るカレー企画しました! 器は火を扱う名人、渋沢の陶芸家の衛藤さん。 衛藤さんより器のご提供いただいてイベントで盛り付けに使用します。当日販売もあります。 コンソメ風に使える発酵調味料の、玉ねぎ醤仕込み会も。石窯で焼いた玉ねぎを使っていきます! 醤麹で仕込みしたものをお持ち帰りし...

【囲炉裏で焼き餅七草粥】発酵あんこの醤ぜんざい&柚子狩りと柚子茶作り

火を囲み、美味しい炭火炊き七草がゆ、炭火網焼きでお餅を焼いて、醤のおしるこをいただきながらみなさんの新しい2022年の一年をお祝いするイベントです。 野草摘みをして新芽を粥にしていただきます。 自然栽培の柚子狩りをして柚子茶を仕込んで、今年のご自身の体調管理に生かしていきましょう。 年始に囲炉裏を囲んで炭を使って火起こ...

自然栽培のレモン狩り*麹と酵素のレモンシロップ作り&ベトナムレモン鍋のフォーランチ

レモン好き集まれ!レモンが黄色く色づく季節がやってきました。 今年も大人気の無農薬レモン狩りを開催します。 神奈川県大井町にある眺めの良い山にある農園のレモンの木から直接レモンを収穫します。 ハサミで切った途端、枝からレモンの香りがする体験を、ぜひ農園で! <麹と酵素のレモンシロップ> 最近、スーパーの棚で「発酵レモン...

<発酵温活@ホテル凛門>温泉岩盤浴ルフロ&レモン柑橘狩りと、レモン鯖サンド&クラフトコーラ

小田原の近く、江之浦のリトリートホテル凛門で日帰り企画開催! <発酵温活>最強日のデトックスDAYにリトリートで新しい2022年を踏み出しましょう。 *この日は一粒万倍日と天赦日が重なる最強日で、物事を始めると万倍になって帰ってくる、あらゆる障害が取り除かれ何をやってもうまく行く日となります! 温泉岩盤浴ルフロ&レモン...

<オンライン*プレミアムお正月>発酵あんこ*丹波黒豆/大納言小豆新庄村のひめのもち

去年人気だったオンラインレッスン!今年はパワーアップ。 来年のお正月は美味しい黒豆と、大納言小豆、ひめのもちでランクアップしたお正月を過ごしましょう。 栄養や、薬膳的効能も、黒豆と、小豆は素晴らしいので、美味しく食べて年末年始の体調メンテをしていきましょう。 今回さらに!新庄村の”ひめのもち”もセットにしました。 お餅...