最強の若返り茶!松の薬膳茶(焙じ松葉茶のおすすめアレンジ)

松葉茶の効能をさらに引き立てるために薬膳の食材と合わせてお茶にしました。

松葉を焙煎した茶葉を薬膳のなつめ、くこの実、徽州皇菊をブレンドしています。

ちょっと甘さもあるのと香ばしい焙煎茶、飲みやすいです。

松には高血圧降下、血流アップ、血管を強くしなやかにするなど様々な成分があるので、さらに

効果を体感したい方に薬膳茶プラスはおすすめです。

ブレンドする薬膳茶の効能は目の疲れを取れる配合となっています。

紹介するお茶は3種類(下の写真3種載せています)

1、松葉の焙じ茶 写真下(手前)

2、松ジュースの粕を焼いたもの(オーブン120−150度くらいで)写真右

3、松葉の焙じ茶に薬膳素材を入れたもの・・・・>今回これを作ります。写真左

<徽州皇菊の効能>

  • 目の養生や頭部のリフレッシュに効果的
  • ストレスフルな生活や心身の緊張感の強い人に適している
  • 花粉症の症状を緩和する
  • 頭部にのぼせやほてりを感じる人に適している
  • 目の疲れやかすみ、かゆみや充血に効果的
  • 頭痛やめまい、高血圧に効果的
  • 風邪の初期症状に効果的

徽州皇菊は、無肥料・無農薬にこだわって栽培されており、鮮やかな黄色と小ぶりで可愛いらしい形、さわやかで清涼感のある香りが特徴です。

<不老長寿の薬、くこの実の効能>

最強のアンチエイジング効果!!

  • 老化の抑制
  • 動脈硬化の予防
  • 視力減退の改善
  • 冷えの改善
  • 更年期症状の改善
  • 滋養強壮
  • 疲労回復
  • 免疫力の向上

楊貴妃が食べていたというくらい、クコの実には、美しさ、わかさを保つ効能があります。ビタミンCやB1、B2などのビタミンやアミノ酸などの抗酸化物質が豊富に含まれています。また、抗酸化作用のある「クコ多糖類(LBP)」も含まれており、細胞の免疫機能を高めることでがん細胞の増殖を抑制する効果もあると考えられています。

<1日3粒で美容に効く!なつめの効能>

胃腸の調子を整える
心をおだやかにする
不安感を和らげる
元気を与える
更年期のイライラや不安を和らげる
気血を補う
滋養強壮
なつめには、女性には嬉しいサプリメントのようなもの。

葉酸やナイアシンなどのビタミンB群、鉄やカルシウム、亜鉛、カリウムなどのミネラル、食物繊維など、さまざまな栄養素が含まれています。

なつめは、乾燥すると「大棗(たいそう)」という生薬となり、漢方薬にも利用されています。中国では「1日に3粒食べるだけで年を取らない」ということわざがあるほど、滋養効果の高い食材として食べられてきました。

<松の薬膳茶作り方>

材料(四人分)

松葉 40g

なつめ 4つ

くこの実 8粒くらい

徽州皇菊 4つ

水600CC

作り方

1、松葉を抜いて、洗って水分をとる。

2、オーブンで乾燥焼きする。(100度 乾燥してパリッと折れるまで)

3、ハサミで3cmくらいに切る。フライパンで茶色くなるまでじっくり焙煎する。

4、鍋に全部を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10ー20分くらい煮出す。

5、茶漉しで漉していただく。

<松葉茶のアレンジ>

お茶として飲んでもいいけど、これをベースにして薬膳火鍋や、鶏ガラと合わせてスープ、参鶏湯などにしても体が温まるし、効能を行かせるのでおすすめ。

その際は、なつめなどを取り出し、ぜひそのまま転用してくださいね。なつめも具としていただいて他の食材と一緒に食べられます。

だんだん寒い冬になってると体の冷えが気になりますよね。今から対策として、松葉と薬膳のブレンド茶で体の血流をよくする体作りをしていくと、体調良く冬も過ごせますよ。

松葉と一緒に、身近なスーパーで買える薬膳素材を合わせて体メンテナンスしていきましょう!

自宅で作れる!理想の糸引き*松の黒豆納豆の作りと世界の納豆

松の葉っぱについている枯草菌を使って納豆ができます!

納豆菌がなくっても納豆作れちゃうってすごいですよね。

私、昔フランスに留学していたのですが、納豆食べたいけど日本食売ってるスーパーでは

3パックセットで冷凍納豆が500円!で売られていました。(今は円安だからもっとするんだろうけど)その頃の私に、松で納豆作れるよって教えてあげたい。

というか、いろんな植物の葉っぱの表面には枯草菌が付着しているので納豆作ることできるんです。

東南アジアにも納豆あるってしてます?

実際、東南アジアのミャンマー、ラオスなどでもシダの葉っぱを使った納豆

作られてるんですよね。日本だけではなかった!ミャンマーの納豆はシダなどの葉っぱに蒸した大豆を包んで地面に埋めて(暖かいので)発酵させて作ります。

あんまり糸を引かない種類みたいで潰して平に伸ばしせんべいみたいにして、

屋根の上に並べて干して納豆せんべいみたいなものを作ります。

それを干してパリパリにして保存食にするみたいです。栄養価の高い食品って感じなんですね。

ちなみに、2年前ラオス行った時に、納豆味噌なるもの

(穀醤トゥアナオ)をマーケットで売ってて買ってきて。

今でもその納豆うちの冷蔵庫にあります(笑)結構旨みがあって美味しい納豆味噌なんですよ。

松で発酵させる黒豆納豆の作りかた

ということで、今回は納豆を赤松の枝付き松葉で黒豆を使って作ります。

黒豆でなくても、大豆やひよこ豆など納豆にできそうな豆でチャレンジしてみてくださいね!

コツは豆を味噌作りの時みたいに、かなり柔らかく煮るのがポイントです。

また黒豆を黒くするため、鉄卵を使います。

納豆菌は120度まで死滅しないので、熱いまめに松葉を入れて仕込んでもOKですが、

あら熱が取れたまめに松葉入れるのがお勧めします。

<材料>

黒豆 適量(大豆でもOK)

松葉(枝付きの方が葉っぱ取りやすいのと菌が多い)

ガラス瓶、タッパーなど(消毒済み)

鉄釘、鉄卵など(黒さを出すため)

<作り方>

1、黒豆をよく洗い、浸水させる。8時間ー12時間 しっかり豆がパンパンに水を吸って膨らんでるのを確認する。

2、圧力鍋か鍋で柔らかくつぶれるまで煮る。この時一緒に鉄卵を入れて煮ると黒い色になります。普通に煮ると赤っぽい色の薄い豆の色になります。

3、豆のあら熱をとって、瓶など容器に入れる。一緒に洗って水気を切った松葉(枝付きがBEST)を入れる。葉っぱが多めの方が枯草菌が多いため納豆が確実にできます。

瓶の口にラップをして空気穴を箸などで刺して開ける。センサー温度計を刺しておく。包んでも外で保温の温度がわかるようにする。

4、保温する。40−45度くらいで20時間ほど

ヨーグルトメーカーや電気毛布+バスタオルで包んで。

5、20時間くらい経って黒豆の周りが白っぽくなってきたら出来上がり。大豆より黒豆は色が濃いため、わかりやすいです。

6、一度、冷蔵庫に入れて一1日くらいは熟成させると納豆として発酵が安定します。

7、すぐに食べない場合は、経木+ジップロックや呼吸できる容器に入れて保存する。乾燥に注意すること。逆に密閉してしまうと汗をかいてアンモニア臭などがしやすくなります。

8、熟成させたら出来上がり!基本の醤(醤油ベース)をつけても、酢で絡めても美味しいです。

大きな粒じゃ食べ応えあるので、手作りで作ってみてくださいね!

【松で体調の改善すごいです】

10月から始まった松ザップ!一生健康な心身を手に入れるということにコミットした人たち。

第一回🌲松ザップ0期生の報告会

松ザップの月2回の報告会、初回開催!

途中参加含め、16名が参加してくれました。

膀胱炎が痛く無くなったり

血液年齢18歳に若返ったり

蕁麻疹が出なくなったり

便秘が改善し毎日3回出るようになったり

むくみが消えて痩せたり

ファンデーション乗りがよくなったり

まだまだ、書ききれないいっぱい報告ありました。

松ザップでは、体調が改善するのはわかるので半年後どんなことにチャレンジして

その後どうなりたいか?を聞いています。

セッションでコーチングも入れてるため、自分の未来に向けて行動に出てきた方も多かったです。

みなさんの行動への表れが、仲間同士の励みになってるのは間違いない感じでした。

さらに、一人で続けられない人はこんなコミュニティーに所属してると、

松の使い方を共有するコミュニティー仲間がいることで、モチベーション上がってるみたいです。いいかんじ!

まだ、0期生松ザップはじまって1ヶ月ばかりなのに色々効能出てる方、体感ある方が

多く、今後も期待です!半年後には皆さんどうなるでしょうか。

アメリカの松の町モントレー行きたい

今日、アメリカに住んでた知り合いから聞いたのはサンフランシスコの西海岸、Montereyが松の森みたいになってるようで。癒しの松の風も感じられるみたい。

Montoreyの町のマークにも松🌲がはいってる!!もう松の町なんですね。

調べたら、モントレー松っていうのがあるんですね。すごい場所の名前がつくぐらい有名なんて。

モントレーの場所。アメリカ西海岸、松がいっぱい生えています。

こちらに来年、松ザップの方々と行けたらいいなあーって思ってます!

その友人曰く

SFで開催される、マインドフルネスのシンポジウムに2回行ったことがあるのですが、

人の心を癒す研究もとてもとても進んでいます。そこに、松は必ず影響を及ぼしているはず。

松は世界に続くことを感じたのでした。

なんでも漬けちゃう!三五八醤の作り方

三五八漬けってご存知ですか?

三五八漬けは福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、麹で漬けた漬物です。甘しょっぱい塩麹みたいな感じかな?コメは炊いた米使います。

漬床に塩、米麹、蒸し米をそれぞれ容量で3:5:8の割合で使うことに由来しています。漬け床としても、調味料としても使えて超絶便利!

基本は米麹(白米麹)で作るんだけど、ひしおの麹でも作りたくて。甘さも残しつつ塩気もあり、旨味のある調味料を作ろうと思い、三五八醤を考えました。

塩味、旨味、深み、甘みがあってバランスいいのとしょっぱ過ぎないので結構使い勝手いいと思います。

冷凍保存しておくと、(凍らないので)色々使えますよ!出来上がったらジップロックで保存して常備しておくのをお勧めします。

基本の三五八醤の作り方

<材料>

*ひしおの糀 50g+白米糀(あまざけ糀)150g

*糀は合わせて200g用意する(比率は変更してOK)

炊いたご飯(白米)300−350g

塩50g

水 200CC ー 適量

<作りかた>

1、炊いたご飯(50度くらいには冷めたもの)にひしおの糀、白米糀を入れて、塩も混ぜる。

2、炊飯器に入れ、保温でセットする。蓋をあけて乾いたふきんをかけ、保温する。

60度で8ー10時間くらい

途中水も少し足して全体を混ぜて緩めておく。(糀が乾燥しているので水分を吸います)

3、途中2回くらいは混ぜてムラを無くす。

4、よく混ぜるととろみが出て米粒感がなくなってきます。

5、ジップロックに入れて冷凍庫にて保存する。

冷蔵庫に長く保存すると1週間くらいから乳酸発酵ぽくなって酸味が出てきてしまうかも。

舞茸の三五八漬けクリームペンネ

舞茸を三五八漬けしたものをクリームペンネにしました。

舞茸の旨味、酵素が合わさってこの漬け床に、肉や魚を漬けると分解されて柔らかくなります。(旨味も追加)

生クリームを使っていますが、仕上げに豆乳に変えてもらってもOK

<材料>一人分

ペンネ80g

にんにく 1かけら(スライス)

三五八漬けした舞茸(1/2株)*舞茸はほぐしてから漬け込む・・・ジップロック

茹でブロッコリー 1/3株くらい一口にカットしたもの

生クリーム 100CC

あらびきコショウ 少々

イタリアンパセリ、クレソンなど

オリーブオイル

<作り方>

1、ペンネを塩で茹でる

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくスライスを入れ、舞茸、ブロッコリーをいため、生クリームで伸ばす。

3、コショウで味付けして、足りないようなら塩で整える。

4、茹でたペンネを入れ、混ぜる。

5、器に盛り、刻んだパセリなどを飾る。

スパイスたっぷり!カレー醤(発酵カレールー)

辛味のスパイス入れてないので、辛さが苦手な方にも◎

通常の醤と違いカビが出やすいので、常温で発酵させているときは落としラップは必須!!

チリペッパーやフェネグリーク、フェンネルなど好みのスパイスを入れてオリジナルにアレンジしてもおすすめ。

カレー醤を使った4つのレシピをご紹介します。

<材料>出来上がり370gくらい

ひしおの糀 100g

コリアンダーパウダー10g

クミンパウダー10g

カルダモンパウダー5g

ターメリックパウダー5g

塩 22g

水  200cc

翌日足す水 適量 大さじ1ー2(パサつくようなら)

<作り方>

1、全部を混ぜて常温に置く。表面にに落としラップをする(カビ防止)

2.常温で1週間〜10日くらい発酵させる。

毎日混ぜる際に、粒を潰す感じにすると、粒がない感じのペーストになります。

3.出来上がったら、ジップロックに入れて冷凍庫で保存する。

冷蔵庫で保存する際もカビ防止のためおとしラップはしておく。

冷蔵庫3ヶ月

冷凍半年くらい

簡単すぎるジューシータンドリーチキン

オーブン、トースターでも焼けますが、フライパンにクッキングシートの乗せて焼くのもOK

<材料>

鶏肉 200g

カレー醤 大さじ2−3

プレーンヨーグルト 大さじ2−3

*カレー醤とプレーンヨーグルトは同量で混ぜてください

辛くしたい場合は、カイエンペッパー、チリパウダーなど入れても。

<作り方>

1、ジップロックに材料を入れて2時間以上置く。冷蔵庫で8時間くらいおくと肉が柔らかく、焼いてもジューシーになり消化も早いです。

2、肉を取り出し、タレは拭わずに天板+オーブンシートの上に置く。

3、230度−240度に予熱したオーブンで15分焼く。

色がついて焼けているのが確認できたらオーブンから出して盛り付ける。

カレー醤のベジスープカレー

材料は色々アレンジして作ってみてくださいね!

生クリームやココナッツミルクを仕上げに入れても。またレモン汁、ライムを入れても

味が引き締まります。

<材料>4人分

玉ねぎ 1個  スライス

にんじん 1本 乱切り

パプリカ 1個 乱切り

オクラ(軽く茹でる) 10本くらい

Aカレー醤+ヨーグルト合わせたもの 大さじ3

Aに漬け込んだ鶏肉100g

水300CC

ゆで卵 3個

ホールスパイス

コリアンダーシード小さじ1

クミンシード小さじ1

カルダモンホール 5粒

塩 少々

米油 適量

<作り方>

1、フライパンに油、ホールスパイスを入れてテンパリングする。(弱火でパチパチいうまで)

2、玉ねぎ入れ、炒めてにんじん、パプリカを入れて炒める

3、鶏肉を入れて炒める。色が変わったら、Aと水を入れて10分煮る。塩で味を調整

4、ゆで卵を入れ、軽く煮て盛り付ける。茹でたオクラを添えて完成

カレー味のポテトとオクラ

カレー醤を混ぜるだけでポテトのおかずがすぐできちゃう

<材料>

じゃがいも(皮付き)レンチンしたもの 中サイズ2個

オクラ(茹でたもの)4本くらい 輪切りする

素煎りアーモンド 6粒くらい 

<作り方>

1、じゃがいもは皮付きのままカットする(一口大)

2、アーモンドは粗くカットする

3、ボウルにじゃがいも、アーモンド、オクラカットしたもの、カレー醤を入れてまぜるて完成

さつまいもとナッツの玄米ビリヤニ

スパイスを効かせたインドの炒めご飯。ホールスパイスを追加して秋の風味を出しました。

キノコを入れたり、ナッツもミックスして入れるとまた変化出ますね!

<材料>

さつまいも 80gくらい 皮付き5mm角カットする

アーモンド

生姜 1かけら みじん切り

ニンニク 1かけら みじん切り

玄米ご飯(炊いたもの)

カレー醤 大さじ1

*ホールスパイス  

コリアンダーシード 小さじ1/2

クミンシード小さじ 1/2

カルダモンホール. 4粒

キャラウェイシード 小さじ 1/4

米油 少々

<作り方>

1、フライパンに米油とホールスパイスを入れて弱火にかける。パチパチとしてきたら、ニンニク、生姜を入れ炒める。

香りが立ってきたらさつまいもを入れて炒める。

2、さつまいもの色が変わったら、カレー醤入れて炒める。

3、玄米を入れて全体に色がカレー色に混ざったら器に盛り付けて完成。

ご飯に合う海苔ひしおの作り方 (基本の醤の応用編)

海苔の佃煮のような旨みと醤油の醤を使って,ご飯のお供になる調味料などをご紹介します。

〇〇んですよ!的な感じでささっと混ぜればできちゃうので、しけってたり、ちょっと古い海苔があったら炙ってから海苔ひしおに使ってみてくださいね。

松の錦松梅ふりかけもご紹介します。新米の時期にぜひ試してみてくださいね!

新米にあう!海苔ひしお(海苔の佃煮風)

材料

基本の醤(醤油で仕込んだ醤) 100g

海苔全形2枚

煮切りみりん (本みりんを60%まで煮詰める)大さじ1

基本の醤に海苔を細かくちぎって入れる。煮切りみりんを入れてよく混ぜる。

2時間くらいおくと海苔が水分を吸うので、ペースト状になります。

しっけた海苔や、古いのりを炙ってから使うと香ばしい香りになり、リメイクできます。

のり醤と卵かけご飯、シンプルに美味しいです!

海苔と松の粕の錦松梅

海苔の醤 大さじ2

松ジュースの粕(乾燥させたもの)適量

松の実 小さじ1

かつおぶし 2gー3g

白胡麻 好みで適量

全体を混ぜて味付け調整します。パサつくようなら海苔醤を追加して使いやすい水分量に調整します。

梅海苔ひしお

梅干しとのり醤を合わせて、梅風味でアクセントの酸味を加えて。

叩いた種ぬき梅干しと、海苔ひしおを合わせ、上にしそを刻んで載せたら出来上がり!

材料

のり醤 適量

梅干し 2個

青しそ 刻む

梅干しは7%減塩梅干しを使用しています。タネを抜いてたたき梅干しにし、のり醤を合わせて。

ツナの海苔醤サンド

ツナの旨味と海苔の佃煮風が絶妙な組み合わせ。クミンシードやピンクペパーなども入れて美味しくできますから、アレンジパンチ効かせてみてね。

材料

ツナ缶1個

のり佃煮醤

白胡麻

マヨネーズ

フランスパン、食パンなど

タバスコなどをプラスしても美味しい

海苔ひしおのオリーブディップ

材料

のりひしお  大さじ4

オリーブ(種ぬき)刻む 3個

クリームチーズ  50g

ナッツミックス(アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみなど) 粗く刻んだもの 大さじ1

イタリアンパセリ

ピンクペパーなど

全部を混ぜて出来上がり!クラッカーに乗せて、パセリ、ピンクペパーなど載せていただく。

むくみが一気に改善!松バームクリーム&松化粧水

松の効能を気軽に持ち歩いたり、体で体感したいなら

松のバームクリームがおすめ。今回は白色ワセリンを使うので一年くらい保存ができるクリームをご紹介。

白色ワセリンの代わりに、蜜蝋や、ココナッツオイルを使われる方もいらっしゃいますが、温度が高いと溶けたり、日持ちがしなかったりします。

リップクリームとして使わない場合は、クリームの中に、松の精油を入れても。

松ジュースの搾りかすが大量に出るので捨てないで!チンキに活用します。

搾りかすは、100度で30分乾燥焼きしてカラカラにするとジップロックに入れて長期保存ができます。

松のバームクリーム

むくみが取れる(あし、顔など)

唇の荒れ防止、リップクリーム代わりに(匂いしないので使いやすい)

火傷の跡が残らない、すぐ腫れがひく

虫刺されの治りが早い

乾燥肌の保湿

かかとや膝のかさつきの改善

頭皮マッサージに使った場合、白髪、薄毛改善

●レシピ

A(松のチンキ)

・松ジュースを作った搾りかすを乾燥させた物

・無水エタノール

・白色ワセリン

松チンキ2:白色ワセリン8の比率で混ぜます。

<作り方>

1、松チンキを作る。Aの松の搾りかす、無水エタノールを混ぜて5日ー1週間おく。(成分が抽出されます。ウオッカなどアルコール濃度40−60%のものに変えてもOK)

2、ビーカー、グラスに1の松チンキ20%と白色ワセリン80%の比率で入れる。

3、2を湯煎にかけて溶かす。よく混ぜてアルコールを揮発させるのがポイント。

4、湯煎して混ぜ続けて、アルコールのツンとした香りがしなくなったらOK

5、容器に流し入れて、そのまま置き固まるまで冷まして出来上がり、

注意 無水エタノールはアルコール成分99、5%あり揮発性が高いです。松の水溶性成分、油性成分がよく抽出されます。

冷暗所で保存すれば一年くらいは持ちます。直射日光に当たらなければ大丈夫です。

松の化粧水

無添加なので一般のものが気になる方は自分で作るのがおすすめです!松の成分、抗酸化やビタミン、ミネラル、血流アップなども一緒に体感できます。毛穴が気になる方やリフトアップなども毛細血管に血が行き届くので効果あります。

肌のかさつきを防止

日焼け肌

アトピーなど肌の改善

乾燥肌の保湿

赤身肌、脂肌の改善

頭皮マッサージに使った場合、白髪、薄毛改善

リラックス効果

毛穴の引き締め

●レシピ

出来上がり80ml

比率としては、グリセリンが全体量に対し、5-8%混ぜるのが適量です。

(グリセリンは甘味料としても使われています)

・松水 (松の蒸留水) 20滴

・松チンキ 15ml

(松葉ジュースカスを無水エタノールに漬け込んだもの)

・精製水 60ml

・グリセリン5ml

・松の精油など 2滴(あれば)

<作り方>

1、全ての材料を混ぜてよく撹拌する。グリセリンが重いのでよく混ぜる。

2、スプレータイプの容器に入れて完成。2ヶ月くらいで使い切るのがおすすめ。

鳥取の天然松のご案内

旅する発酵倶楽部では山の奥の綺麗な空気の場所と、寒暖差が多く美味しくなる松をご紹介いたします。鳥取の三朝温泉高原から届く、農薬や、除草剤の使っってない松となります。

松を収穫してくれるのは、直売所でも松を出すと完売してしまうほどの、綺麗な松を出荷すると地元で好評ある南さんが収穫して、箱詰めしてくれて出荷いたします。

南さんとの松を取りに行く松山のリサーチ動画撮りましたのでこちらから

また松の販売はこちらからBASEで購入できます。

赤松が柔らかくて加工、料理などにも扱いやすいです。黒松もセットで販売しておりますのでみてみてくださいね!

枝付きにて出荷となります。使うときには枝から葉っぱを抜いて使用ください。

鳥取の松の購入はこちらから

↓↓ ↓

https://hakkoclub.thebase.in/

ナンプラー醤の作り方

魚醤のナンプラーを使って、旨味がある発酵調味料を作れます。

ナンプラーをそのまま使うより、発酵することで香りもマイルドに使いやすい醤となります。

アジアンテイストになるので、タイ料理や、ベトナム料理はもとより、和えるだけで簡単な1品を手軽に作れます。

左が2ヶ月発酵させたもの。右が仕込んだ直後のもの。

ひしおの糀は乾燥糀のため、翌日にはかなり水分含んで膨れてきます。その後、水分を吐き出してとろみがついてきます。

<基本のナンプラー醤 材料>

ひしおの糀 125g

ナンプラー 165g

水 82g

<作り方>

全部を混ぜて、2週間常温で発酵させる。毎日かき混ぜてとろみが出てくるので粒を混ぜるときにつぶしながら混ぜるとその後使いやすい調味料となります。

生ゴーヤとツナのエスニックサラダ

仕上げにナッツを砕いたものを載せてもアクセントになって美味しいのでやってみて。

<材料>

ゴーヤ 1/2本

砂糖 小さじ1

塩 小さじ1/2

ツナ缶 1個

ナンプラー醤 小さじ2

ごま油 小さじ2

すりおろしニンニク  小さじ1/3

<作り方>

1、ゴーヤはわたを抜いて砂糖、塩でもむ。5ふん置いて洗って水切りをし、キッチンペーパーで水分をとる。

2、1にナンプラー醤、ごま油、ニンニクを混ぜる。

3、ツナ缶(油を切る)を混ぜて完成

エビとたたききゅうりのナンプラー漬け

軽くエビを茹でたものを入れるとぷりぷりとした食感が、食べ応えあり。きゅうりは叩くと割れた部分が味染みる断面となります。茹でたこなどに変えても美味しい。

生姜すりおろしの風味も全体にまとまりを感じさせます。

<材料>

きゅうり1本

茹でえび 150gくらい

A生姜(すりおろし) 小さじ1/2

Aナンプラー醤 小さじ2

Aレモン汁(ライムでも) 小さじ1

Aごま油 小さじ1

<作り方>

1、ジップロックにへたを切ったきゅうりを入れ、綿棒で叩く。食べやすく割る。

2、生姜、ナンプラー醤、レモン汁、ごま油、茹でエビを入れて軽く揉んでなじませて完成。

千切りキャベツと海苔のじゃこサラダ

盛り付け後に、じゃこ、もみ海苔をたっぷり追加でかけるのがまた美味しい!!

<材料>

キャベツ 1/4 手でちぎる

のり 1枚分 ちぎる

ちりめんじゃこ 大さじ1−2

ナンプラー醤 小さじ2

スイートチリソース 小さじ1

<作り方>

1、キャベツ手でちぎったものをボウルに入れる。

2、のり、ちりめんじゃこ、ナンプラー醤、スイートチリソースを入れて混ぜる。

3、器に盛り付け、もみのり、ちりめんじゃこを追加でかけて完成。

麹デュカスパイスの作り方

中東で美味しい複数のスパイスとナッツを融合したパウダー

手軽にエスニックな味わいが楽しめるのが魅力。白米麹を入れるのがポイント(入れなくてもOK)

簡単にミキサーで作れるので、作り置きしてみてくださいね!

<材料>

白米麹 大さじ2

キャラウェイシード 小さじ1/2

クミンシード 小さじ1

コリアンダーシード 小さじ1

ピスタチオ 10g

アーモンド 10g

塩 少々

<作り方>

1、アーモンドはざくざく刻む

2、ミキサーで全部の材料を入れて粒が残るくらい粉砕する

3、塩を入れて調整する。

鶏ハムやサラダ、ポテトサラダ、バニラアイスなどにかけていただく。

ジップロックやタッパーに入れ、乾燥剤を入れて早めにいただく。

<1期生募集>松🌲で健康にコミットする!MATSU ZAPプログラム。あなたの体を貸してください。

新企画の松を使ったウェルネスプログラム(心と体を整える)

🌲松と発酵を中心に体質改善めざす◯izap ならぬ、MATSUZAP

死ぬまで健康にコミットする人生を!!!プログラム。コーチングのテクニックも一緒に入れていきます。

10月から始まったモニターの0期生は20人参加していただいていますが、行動やマインドが数ヶ月で能動的に変わっていく方がとっても多いです。

他のメンバー同士の交流もいい意味で強制力が働くので、その環境に身をおくことで行動、マインドが変わっていってるのがわかります。

前向きになり、活動的、能動的、個人の特性を生かしたビジネスで、仲間の中でモニター募集などをされてる方も。

実は最近松🌲に関わってレッスンしたり、みなさんの変化を目の当たりにしたりすると、

私のこの世の使命は

【この世界の人を心身健康な状態にする】ってことに気づきました。

あまりにも松の、健康効果、効能がすごすぎるのをこの数ヶ月周りで見て、聞いて、自分で実感してきました!

そして知れば知るほど、体感すればするほど、🌲の魅力にハマっている私です。

松の素晴らしい効能は以下まとめたので見てみてください。

腸内環境改善して、お通じが日に3回くらい出たり

夜中にトイレに立たないようになったり

白髪が黒髪になってきたり

血圧が180ーー>120に松葉ジュースで下がったり

他にもいろいろあります!!

↓ ↓ ↓

松の効果効能についてはこちら

今回は松のウェルネスプログラムとして

6ヶ月で身体を今の状態より健康体にして、報告し合う松愛溢れるコミュニティー。

自分の変化を共有する場に身を置くことで自分を変化のゴールへ向かう流れの波に乗りましょう。

松ザップ1期生募集について

🌲と発酵のウェルネスプログラムは2025年の4月から予定しています!

あなたが変われば、世界🌎が変わる

こんなあなたにおすすめ

何かを決めて達成したいが1人で心挫けて、ダイエット生活の自分に負けてしまう方

便秘を治したい方(2日以上でないかた)

腸を健康な状態にしたい方(松ジュースを摂取すると1日1回は出る人が90%!!)

何となく疲れやすい状態を改善したい方

一定期間で健康にダイエットをしたい方

一緒に生活する家族を健康にしたい方

死ぬまで若く元気でいる食生活や、マインドを身につける

現在ガンや、持病を抱えている方少しでも改善させたいと思っている方

アレルギー、花粉症、アトピー性皮膚炎を改善したいかた

醤や発酵調味料を松と合わせて松の料理やジュース活用をしていきたい

薄毛、白髪などに悩んでる方(血流良くなるので改善を感じます)

松のシャンプー、化粧水、クリームなど使った感想シェアして効能を確かめたい方

*プログラムは本医療行為とは違うので、ご自身の体調をみて、内容をご理解の上参加ください。

MATSUZAP 1期生】2025年4月開校

松で変わった自分の変化を皆さんとシェアして報告いただける方、参加ください。仲間とシェアすることで、宣言することで自分の行動を変えていきます。

死ぬまで健康でいる体をGETするために!!!

例えば、、

6ヶ月後までに、5キロ痩せて、体脂肪率5%落とす!

便秘を治す!(毎日出るようにする)

血液の数値や、血圧数値を正常化させる

アレルギー、アトピーを改善させる

参加頂く方には、BEFORE、AFTERの報告や、アンケート提出、インタビューを必須でお願いしています。

松の食事、松のシャンプーなどの外側からのケア、発酵食、温泉、コーチングセッション、グループコーチングなどをプログラムの中に入れています。

3ヶ月後頃には、徐々に自分の体の変化が人生も発酵人生の一歩を進んでる実感を持てるでしょう!体の改善だけでない、メンタルの部分でも安定して松の効能、効果を実感できるはず。

初回に決めたゴールを3ヶ月後に達成するために、様々なプログラムを予定しています。

自分一人では挫けて進まないけど、コミュニティー仲間に定期的に進捗を報告シェアする事で、良き影響し合う仲間がいると頑張れる。

松や発酵でつながるシェアする仲間を作ることでゴールまで近道、達成。コーチングを取り入れることで追い込むので結果にコミットしやすくなります。

1、3ヶ月単位での見直し、個人の改善したい健康や体に対するゴール設定

初回の個別セッションにて目標を決めます。(ZOOMミーティング)

便秘やアレルギー、ダイエット、睡眠、肌のこと、などあなたの体の調子が今の状態から、

どう良くなればいいのか。ゴールを一緒に決めます。

2、月一回松レッスン無料(対面、オンラインあります)

通常のレッスンの方と一緒にレッスンすることで、松ザップでない方にも健康効果、ビフォーアフターをおつたえできる機会を作ります。松で健康になる人を増やせるようにしていきましょう。

3、月一の合宿(日帰り)で現在地の確認メンバーとの交流会

自分の目標と、現在地、行動、やることを決めて、体調がどのくらい何が変化したかを報告します。色々な場所で合宿するので現地での体験や現地視察もしていきます。

新年会もコミュニティーメンバーと開催!(鎌倉の月桃庵にて)

和気あいあいの中にピンと!した時間。自分の目標を宣言する!ということもしていきます。

(宿泊費、施設利用にかかる費用は実費とさせていただきます)

0期生の合宿では

鶴巻温泉で日帰り合宿(貸切部屋)

千葉の神崎椿HOUSEでの発酵と松合宿、薬膳講座

箱根のペンション貸し切っての松を料理、松サンプル製品を体験するなどの合宿

4、松が毎月届きます(鳥取三朝温泉高原、1−3月は岩手の天然松)

ジュースやお茶にしたり、料理に使ったり活用してください。(松レシピ、アレンジはレッスンんで学べます)水揚げして冷蔵庫で保存しておくと、2ヶ月くらいは保存可能です。

茶色くなった松は、乾燥させてご自身で焙煎して松茶なども作っていただけます。

4、松ザップミーティング(ZOOMで開催)

月2回のZOOM使ったミーティングで仲間と交流、報告会をします。体調の変化報告や、行動の現状の報告

ブレイクアウトルームを使って、チームで別れて交流会なども行ってなかなか会えない仲間とも少人数で会話して盛り上がったりしています。

5、Facebook松ZAPグループを活用します。

でMATSU ZAPグループ作りますので、そちらで皆さんの状況をシェアして、コミュニティーの力を使っていきます。参加者の方のモニター募集や、報告、レシピ活用も投稿されています。

松ザップ参加費(6ヶ月プログラム)

19800円(1ヶ月)✖️6回 (合計118,800円)

CUBIC(STORES)で引き落としか、一括でお支払いとなります。

1期生のモニター募集始めます

*モニターとしてアンケート、インタビューにご協力いただきますのでご協力お願いします。

説明会をしますので、ご興味ある方はふるってご参加お待ちしております!

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旅する発酵倶楽部公式LINE

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松ザップ1期生説明会はこちらから予約くださいね!(日程はこれから告知します)

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https://coubic.com/hakko1/1085671