【陶芸家の美しい器コラボ】石窯ナン焼きと自家製ガラムマサラカレー&コンソメ風発酵調味料ロースト玉ねぎ醤作り

石窯でナン焼き&自家製のガラムマサラから作るカレー企画しました! 器は火を扱う名人、渋沢の陶芸家の衛藤さん。 衛藤さんより器のご提供いただいてイベントで盛り付けに使用します。当日販売もあります。 コン...

自然栽培のレモン狩り*麹と酵素のレモンシロップ作り&ベトナムレモン鍋のフォーランチ

レモン好き集まれ!レモンが黄色く色づく季節がやってきました。 今年も大人気の無農薬レモン狩りを開催します。 神奈川県大井町にある眺めの良い山にある農園のレモンの木から直接レモンを収穫します。 ハサミで...

<発酵温活@ホテル凛門>温泉岩盤浴ルフロ&レモン柑橘狩りと、レモン鯖サンド&クラフトコーラ

小田原の近く、江之浦のリトリートホテル凛門で日帰り企画開催! <発酵温活>最強日のデトックスDAYにリトリートで新しい2022年を踏み出しましょう。 *この日は一粒万倍日と天赦日が重なる最強日で、物事...

<オンライン*プレミアムお正月>発酵あんこ*丹波黒豆/大納言小豆新庄村のひめのもち

去年人気だったオンラインレッスン!今年はパワーアップ。 来年のお正月は美味しい黒豆と、大納言小豆、ひめのもちでランクアップしたお正月を過ごしましょう。 栄養や、薬膳的効能も、黒豆と、小豆は素晴らしいの...

大人の遠足*山梨でワインビネガーの工場見学&6年熟成バルサミコ酢の樽見学ツアー

ワインビネガーの仕込みは、ぶどうが収穫される9月下旬から。 日本で唯一!のワインビネガーをぶどうから一貫生産する山梨にあるアサヤビネガー。 ビネガーツアーの様子 今年ははワインビネガー工場での仕込みと...

300年の茅葺古民家で過ごす*竹細工と久米島の月桃染め、かまどで炊く久米島赤鶏のシンガポールライス

借りられる300年の茅葺古民家で竹と触れ合って過ごす1日。 午前中に物干し用竹細工、 午後に月桃染めして、ピンクに染めた布を自分ので干していきます。 今回は竹細工の物干し作りを、竹細工たけやほんのり典...

<完売>絶品*7%減塩梅干し&梅酵素ジュース自然栽培の梅仕込みー動画付きキット

*完売しました。また来年!よろしくお願いします。 毎年大好評シリーズの減塩梅干しシリーズ。 6月に入り梅の時期になりましたね。今年は温暖化の影響で梅が10日くらい早く出回っている感じですね、 旅する発...