【金時生姜で冷え症解消!】柚子&ジンジャービネガー*生姜の醤油ひしおと発酵ベジタリアン

柚子&ジンジャービネガーで自己免疫up金時生姜で生姜醤油ひしおレッスン

★こちらのレッスンは山梨のワインビネガーメーカーのアサヤビネガーと、無農薬、無肥料の金時生姜の生産者様のご協力企画となります。

冷え性の方、代謝アップでダイエット、体温上げて免疫高めたい、若く居たい方、生姜とゆず好きの方はぜひ参加いただきたいレッスン。

ベジタリアンのメニューでランチは用意しています。

アサヤビネガーの新製品、ゆずビネガー&ジンジャービネガーを使った

生姜を日常の料理にすぐに使いこなせるヒントに出会えるはず!

生姜を1年持たせる!乳酸発酵させて作る発酵生姜も作っていきます。毎日生姜を取り入れて身体の中から免疫機能をUPさせていきましょ。

【レッスン内容】

●発酵ベジタリアンメニューランチ作り

●柚子ビネガー、ジンジャービネガーの試飲、使ったメニュー

●金時生姜と醤油のひしおで仕込む、生姜ひしお 

●発酵生姜作り(1年発酵させて保存可能という万能モノ)

●柚子、生姜、金時生姜の薬膳的効能など学んでいきます。

【ランチ】*材料仕入れの関係で多少変更する場合があります。

発酵ベジタリアンメニュー

・自家製生姜のがんも 柚子のあんかけ

・柚子ビネガーの中華サラダ(人参と白髪ねぎ、コンブチャマザー、カリカリ油揚げ)

・ジンジャービネガー&生姜ジャムでアクセント 車麩のフライ 

・金時生姜の塩麹の炊き込みごはん

・生姜ひしお、金時生姜みそでいただく湯豆腐

【お持ち帰り】

●金時生姜&醤油で仕込む生姜ひしお 380gくらい

●金時生姜の発酵生姜 100gくらい

【ジンジャービネガー/ 柚子ビネガー】

山梨のアサヤビネガーの製品、ドリンクビネガー生姜は美味しくて飲みやすい甘さがあるドリンクビネガー

まだあまり、流通してなく取り扱っているところが無い貴重なビネガー。

冬にジンジャー、柚子ビネガーは代謝アップと温め効果のダブルで女性には嬉しいはず

5年熟成白ワインビネガーで作られているので酸味もマイルドで美味しいです。

お湯やソーダで割る以外にも料理にも色々使え、寝る前に飲むと温まります。

★レッスン当日、アサヤビネガーのジンジャービネガーお買い求めいただけます。(1本 1250円 )

【金時生姜とは?】

温め作用が4倍!生姜の中でも金時生姜はシンゲロールが多く含まれていて食べた時の生姜の様々な効果も倍増!

愛知県産の、無農薬無肥料栽培で作られた生姜を使います。

★生産者さんから直仕入れ!金時生姜、金時生姜ジャム、金時生姜味噌なども販売予定です。

【日程】

2022年 1100~1500

●1月19日(水)@本郷台そらには 

●1月26日(水)@鶴巻温泉 *

●2月8日(火曜)@鶴巻 *

●2月16日(水)@鶴巻

*1月26日、2月8日は金時生姜の生産者の諏訪恵美子さんがレッスンに参加し、

金時生姜のこだわり、特徴、効能、おすすめレシピなどもご説明します。

【場所】

●鶴巻温泉発酵サロン

*最寄駅は小田急線の鶴巻温泉駅

●本郷台そらには

*最寄駅はJR根岸線 本郷台駅 徒歩13分

詳しい場所は参加者様へ2日前にご案内します

【参加費】

6000円

当日、PAYPAY、現金でお支払いください。

お釣りのないようにお願いします。

キャンセルポリシー

前日より100%かかりますのでご了承ください。

【申し込み】

イベントページのボタンだと参加になりませんのでご注意ください。

以下フォームよりお申し込みお願いします

https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX

【オンライン】カカオニブ入りオレンジピール&スパイスチョコシュトーレン(2本ラッピング付)

オンラインレッスンで

オレンジピールラム酒漬け、カカオニブ、ココア、スパイスを使いチョコレートシュトーレンを作りませんか?

チョコと柑橘のオレンジ風味は相性抜群!濃厚なチョコの中にふわっとかおるオレンジを感じるしっとりシュトーレンです。

天然酵母の白神こだま酵母で発酵して2本焼き上げ、ラッピングまでしていきます。

甘酒醤を生地にいれると、パサつかず一年(冷蔵庫)経ってもしっとりしているシュトーレンと人気。

ラッピングまでするのでプレゼントにもおすすめです。

ラム酒漬けしたオレンジピール、ナッツも生地に入れてオレンジの風味を感じる仕上がりに。

ベーススパイス送りますが、スパイスもご自宅にあるものを追加してお好みで入れても。

今回の生地をベースに色々アレンジシュトーレンがつくれます。

バレンタインデー用に、プレゼントにしてもおススメです。

生地発酵中に、ココアを使った料理など、リアルレッスンで作るメニューもレシピ紹介いたします。

【学べる事】

白神こだま酵母の扱い方

シュトーレンの作り方(発酵生地)

シュトーレンアレンジレシピ(材料変えて)

ココア、発酵調味料を使ったレシピ

ココア、カカオニブの効能

シュトーレンラッピングテクニック

【日時】

2022年

1月28日(金曜)1100~1400

zoomを使ったレッスンとなります。

アーカイブ録画録りますので、ご都合つかない方は後日ご視聴いただけます。

【レッスンで作るもの】

●オレンジチョコシュトーレン2個(ラッピングつき)

●ココアミートソースペンネ

●チョコ甘酒ブラマンジェ、バルサミコ酢ソース添え

【送られてくるもの】

準強力(リスドオル)

ココアパウダー

アーモンドパウダー

白神こだま酵母

スパイス

ナッツミックス

ラム酒漬けオレンジピール、ドライフルーツ

ナッツミックス

醤(少量、レシピ使用分)

粉糖

ラッピングセット

【ご自身で用意するもの】

牛乳

バター

甘酒

きび砂糖(砂糖ならok)

ラム酒(ブランデー、リキュール、焼酎、蒸留酒)

アルミホイル

ダンボール、型紙(シュトーレンラッピング台紙15✖️9cm)2枚

【参加費】

6300円 (税、送料込み)

神奈川県近郊の方以外は場所により

追加送料かかりますのでご了承ください。

支払いは予約確認メールで銀行振り込み、paypay、paypalにて可能です。

【申し込み】

以下フォームよりお申し込みお願いします。

荷物受け取り時間帯あればよろしくお願いします。(日にち指定できません)

https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX

1、名前

2、メールアドレス

3、電話番号

4、郵便番号、住所

5、参加する日にち、レッスン名

6、受け取り時間帯あれば記入

バレンタインに向けて、頑張ってる自分のご褒美に。チョコシュトーレン作り、ご一緒しましょう!

カカオニブ入りオレンジピール&スパイスチョコシュトーレン作り

来年もまたチョコシュトーレンレッスンやります!
甘酒醤入りで、数ヶ月、一年経ってもパサつかずしっとり。。と報告多数。

バレンタインデーに合わせて企画しますので、
都合つくかたご参加おまちしています。

オレンジピール多めの漬けこみフルーツ、ナッツをたっぷり。

ランチはココアパウダー、甘酒醤を使った料理などを
ご用意予定です。

鶴巻温泉サロンレッスンは2本
本郷台そらにはレッスンは1本

ラッピングしてお持ち帰りとなります。
(本郷台そらにはレッスンは参加費お得に、ランチ内容濃くなります。)

カカオニブ、ココア、スパイスを使いチョコレートシュトーレンを作ります。
ラム酒漬けしたオレンジピール、ナッツも生地に入れてオレンジの風味を感じる仕上がりに。
スパイスも数種類ご用意しますので、お好みで入れて大人風に仕上げても^_^

スパイスを色々ご用意しますので好みでオリジナルブレンドして自分だけのシュトーレンに
カカオニブはチョコの原料、生地にいれてナッツとチョコの間のほろ苦い感じ

焼き上げ、ラッピングまでしてお持ち帰りとなります。

バレンタインデー用に、プレゼントにしてもおススメです。

ランチはカカオニブ、チョコ、ココア、甘酒、お味噌、醤など使った発酵料理ランチを予定しています。

【日時】
2022年

1月31日(月)11:00ー15:00@鶴巻

2月7日(月)11:00ー15:00@鶴巻

2月13日(日)11:00ー15:00@鶴巻

2月4日(金)11:00ー15:00 @そらには
2月9日(水)11:00ー15:00 @そらには

【場所】
●鶴巻温泉発酵サロン
最寄り駅 小田急 鶴巻温泉駅 

●本郷台そらには 
最寄駅 JR根岸線・本郷台駅より徒歩13分

詳細は参加者さまにご案内いたします。

【参加費、お持ち帰り】試食、ランチ、ラッピング付

ラッピングイメージ

チョコシュトーレン
●鶴巻温泉サロン 2本 6800円
軽食の発酵ランチ付き

●本郷台そらには 1本  5800円
ランチ内容濃厚、品数多め

当日おつりのないように、ご用意くださいませ。
★現金、paypayでもお支払いできます。チャージを確認ください。

キャンセルポリシー
前日より100%かかりますのでご了承ください。

【申し込み】

以下フォーム記入してお申し込みお願いします。
ご希望日、レッスン内容記載ください

https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX

【陶芸家の美しい器コラボ】石窯ナン焼きと自家製ガラムマサラカレー&コンソメ風発酵調味料ロースト玉ねぎ醤作り

石窯でナン焼き&自家製のガラムマサラから作るカレー企画しました!

器は火を扱う名人、渋沢の陶芸家の衛藤さん。

衛藤さんより器のご提供いただいてイベントで盛り付けに使用します。当日販売もあります。

コンソメ風に使える発酵調味料の、玉ねぎ醤仕込み会も。石窯で焼いた玉ねぎを使っていきます!

醤麹で仕込みしたものをお持ち帰りします。

販売する器はこんな感じ。当日手に取ってご確認くださいね。

<体験できること>

●石窯で天然酵母のナン焼き(プレーンナン、チーズナン)

●オリジナルガラムマサラ作り(ホールスパイスをご自身でプレンダーでミックス)

●オリジナルスパイスカレー(オリジナルガラムマサラを使って)

●コンソメ風発酵調味料・ロースト玉ねぎ醤仕込み(石窯で焼いたロースト玉ねぎを使用)

●陶工房 えとう)陶芸家の衛藤さんの陶芸を使って盛り付け、器販売会

https://www.facebook.com/%E9%99%B6%E5%B7%A5%E6%88%BF-%E3%81%88%E3%81%A8%E3%81%86-326066724671352

*石窯で焼くナン焼きは白神こだま酵母(天然酵母パン)を発酵生地持っていくので、ご自身で石窯で焼く体験をしてもらいます。

できたカレーを衛藤さんの器に盛りつけて、いただきます。

当日盛り付ける皿

また当日、別途陶芸の器も即売会しますので、お気に入りの器も購入いただけます。

繊細で素敵な器をたくさんご用意します。

<オリジナルガラムマサラ作り>

「スパイスとハーブの芸術」と称されるカレー。その出来を左右するといわれるのが、ミックススパイス「ガラムマサラ」です。

家庭や店によってスパイスのチョイスや配合は千差万別。

店によっては門外不出のレシピとされることもあります。和食でたとえれば出汁のような、料理の全体の印象を決める重要なポジションといえるのです。

ガラムマサラについての記事参考はこちらをどうぞ。

スパイスのバランスのグラフが参考になりますよー

さらに!!今回はカレーの使う発酵調味料、ロースト玉ねぎ醤も仕込みします。

コンソメ風になる、発酵調味料、ロースト玉ねぎ醤。

丸ごと玉ねぎを石窯で焼いて、ロースト玉ねぎを作り、玉ねぎ醤を作ります。

<メニュー>

・石窯で焼くナン、チーズナン

・ガラムマサラを使ったスパイスカレー

・海老のスパイシーチャツネ

・石窯で焼くハーブの塩釜焼き

・季節野菜のピクルス

・スパイス香るチャイ

<日程>2022年

1月14日(金)11:00ー15:00

2月6日(日)09:30ー15:00

この日は石窯に火入れ、ナン生地作りからやります。

<場所>

神奈川県大井町の農業体験施設 四季の里

https://www.town.oi.kanagawa.jp/site/kanko/sikinosato.html

最寄駅 新松田駅より車で15分くらい

電車の方:新松田駅で集合してタクシー乗り合い

車の方:現地集合

<持ち帰り>

ロースト玉ねぎ醤(350g前後)

オリジナルブレンドガラムマサラ(ご自身でブレンド、パウダーにしたもの)

石窯で焼いたナン、食べきれない場合はお持ち帰り可能

<参加費>

6000円(税込)

PAYPAYか現金でお支払いください

*当日、陶器の販売もいたしますので気に入った陶器は当日購入できます。

*キャンセルポリシー前日より100%かかりますのでご了承ください。

<お申し込み>

下記のフォームよりアクセス方法(車、電車+タクシー)記入してお申し込みください

https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX

オリジナルで作るガラムマサラを使ったカレーは最高です!石窯を使って美味しく焼いたナンと一緒に楽しみませんか?

【囲炉裏で焼き餅七草粥】発酵あんこの醤ぜんざい&柚子狩りと柚子茶作り

火を囲み、美味しい炭火炊き七草がゆ、炭火網焼きでお餅を焼いて、醤のおしるこをいただきながらみなさんの新しい2022年の一年をお祝いするイベントです。

野草摘みをして新芽を粥にしていただきます。

自然栽培の柚子狩りをして柚子茶を仕込んで、今年のご自身の体調管理に生かしていきましょう。

年始に囲炉裏を囲んで炭を使って火起こしをし、網で餅焼き七草がゆ作り&炭火で新庄村のひめのもちを焼いて。

発酵あんこで醤ぜんざい作りをしていきます。

そして、炭火で焙煎*ほうじ茶もみんなで作りましょう。

香ばしい香りに癒される空間になるでしょう。

発酵おかずを色々ご用意するので、正月の食べ疲れを癒すご飯に、腸活サポートできる機会

になればと思います。

年始の抱負をいろいろゆったりした時間を蔵の中で過ごし、語りましょう。

<日時>

2022年 1月7日(金曜)11:00ー15:00

<場所>

神奈川県大井町小宮さんのブルーベリーガーデン旭 琉水の宮(蔵)、農園にて

小田急線新松田駅 より車で10分

タクシーで乗り合い(電車の方は新松田駅集合)

車の方は現地集合となります。

*詳しい場所は、参加者の方へご案内します。

<メニュー>

・焼き餅七草がゆ

・発酵あんこの醤おしるこ(炭火焼きの、新庄村ひめのもち)

・ゆず塩麹大根べったらづけ

・ゆずを使った発酵料理

・柚子茶作り(柚子5個くらい摘み取りして仕込み)

・炭火で焙煎しほうじ茶  

<お持ち帰り>

仕込んだ柚子茶

焙煎したほうじ茶

<参加費>5000円

PAYPAY, 現金でお支払いください。

キャンセルポリシー 前日より100%となりますのでご注意ください。

<申し込み>

イベントページの参加ボタンでは参加にならないので注意ください。

https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX

自然栽培のレモン狩り*麹と酵素のレモンシロップ作り&ベトナムレモン鍋のフォーランチ

レモン好き集まれ!レモンが黄色く色づく季節がやってきました。

今年も大人気の無農薬レモン狩りを開催します。

神奈川県大井町にある眺めの良い山にある農園のレモンの木から直接レモンを収穫します。

ハサミで切った途端、枝からレモンの香りがする体験を、ぜひ農園で!

<麹と酵素のレモンシロップ>

最近、スーパーの棚で「発酵レモンサワー」や「麹レモンサワー」などが並んでいます。

果汁を入れるのではなく、酵素シロップを入れることでより豊潤な味わいになります。

そんな酵素シロップのレモンサワーはご自宅でも作れます。

シロップ、アルコールの分量を自分の好みに調節できるのも、自家製の醍醐味のひとつです。

米麹と国産レモンで作る酵素シロップ」。オリゴ糖やアミノ酸など豊富な栄養を含み「飲む点滴」といわれる米麹を酵素と合わせるという、これぞ最強ドリンクといった感じです!

お湯わりや、

牛乳で割ったり、

ヨーグルトに載せたり、

ブラマンジェに入れたり、

サツマイモと一緒に煮たり、

キャロットラペにして料理にも。

レモンの酵素シロップは飲んでも食べてもとっても美味しいですよ

<体験できること>

今回はお一人5つのレモンを収穫します。

1、農園でレモン狩り

2、レモン麹と酵素シロップ作り

3、ベトナムのレモンチキン鍋のフォーのランチ

魚醤のナンプラーで旨味を出して。

4、レモンの葉っぱで、紅茶レモンリーフティー

5、レモンと酵素のシロップ割り(ソーダか、お湯割り)

<持ち帰りお土産>

レモン麹と酵素シロップ仕込んだもの

<日時>

2021年12月20日(日曜) 11:00ー14:30

<会場>

ブルーベリーガーデン旭(足柄郡大井町)

新松田駅よりタクシーで10分 (タクシーの方は新松田駅にて待ち合わせていきましょう)

詳しい場所は参加者様へご連絡します。

*アクセスは、タクシー乗り合い、車で現地までお越しください。

<参加費>

5800円

*当日お釣りのないように現金ご用意お願いします。

*PAYPAYでお支払いも可能です(チャージお願いします)

<持ち物>

1、動きやすい格好(寒くないように防寒)

2、エプロン

3、ハンドタオル

4、レモン麹と酵素シロップ持ち帰り瓶、タッパー500CCくらいはいるもの

5、レモン持ち帰りのビニール、袋など

<申し込み>

以下フォーム記入してお申し込みお願いします

https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX

1、名前

2、メールアドレス

3、電話番号

4、郵便番号、住所

5、参加する日にち、レッスン名

6、お支払い方法 (PAYPAY、 PAYPAL、銀行振込)

無農薬の薫るレモンに包まれる囲炉裏を囲むひと時ををご一緒に体験しましょう!

<発酵温活@ホテル凛門>温泉岩盤浴ルフロ&レモン柑橘狩りと、レモン鯖サンド&クラフトコーラ

小田原の近く、江之浦のリトリートホテル凛門で日帰り企画開催!

<発酵温活>最強日のデトックスDAYにリトリートで新しい2022年を踏み出しましょう。

*この日は一粒万倍日と天赦日が重なる最強日で、物事を始めると万倍になって帰ってくる、あらゆる障害が取り除かれ何をやってもうまく行く日となります!

温泉岩盤浴ルフロ&レモンの発酵サバサンド&江之浦レモンと柑橘狩り体験

江の浦湾を眺める眺望の、江之浦リトリートホテル凛門にて

日帰り体験&季節のレモン&柑橘狩りイベント企画しました。オリジナルバンズは完売人気パンやさん、麦踏で作ってもらいます。

レモンを使ってクラフトコーラ作るので、レモンで鯖サンドも一緒に作りましょう。

ホテル凛門では5つ星のホテル経験者のスタッフが最高のホスピタリティーでお迎えしてくれます。

https://enoura-rimon.com

凛門のコンセプトは<調和>

あらゆる物事との調和を考えて建物、過ごす時間、自然との調和を目指しています。

センスが良い隠れ家的な絶景のホテルです。

<体験できること>

●温泉ミストの岩盤浴ルフロ体験

酒粕、ビフィズス菌、乳酸菌など透明感と整肌を促すプロバイオティクスのスキンケアシリーズ

●五感で感じる農園リトリート レモン狩り&柑橘狩り(みかん1袋つめ放題)

凛門が所有数する農園で収穫します。

●魔法のシロップ、クラフトコーラ作り(瓶に入れてお持ち帰り)

*江之浦レモンを使用いたします。

魔法のシロップ、クラフトコーラは米国で薬剤師が薬草やスパイスを材料に作った滋養飲料が起源。

シナモンやナツメグなど十種類のスパイスにハーブや柑橘類を加え、漢方薬の調合法などを応用して素材の味を引き出します。

●レモンのサバサンド作り(ランチ付き)

発酵の美味しいソースを2種使ってハーブとレモン、鯖を一緒にサンド。

この日のために、ランチ用のパンは神奈川県産小麦をつかった根府川のパン屋【mugifumi】さんにオリジナルバゲット焼いてもらいます。

https://instagram.com/komugifumifumi?utm_medium=copy_link

<開催日>

1月11日(火曜) 11:00ー16:00

<場所>

江之浦リトリート 凛門

神奈川県小田原市江之浦218ー1

<アクセス>

根府川駅よりタクシーで7分

タクシーの方は根府川駅改札出たところで集合

車のかたは現地で集合。駐車場あります。

<参加費>15000円(税込)

当日、現金もしくはPAYPAYでお支払い可能です。

<定員>12名限定 6名*2回入れ替え(ルフロ、ランチ)

<スケジュール>

10:30 JR根府川駅集合 (電車の方)

車の方は凛門で待ち合わせお願いします。

11:00 農園到着、レモン、収穫

12:00ー16:00 2グループに分かれてそれぞれリトリート体験 

16:30 解散

<持ち物>

・エプロン

・筆記用具

・ハンドタオル

・マスク

・クラフトコーラシロップ持ち帰りの瓶(スパイス、シロップ)150ml入りくらいのもの。(漏れどめジップロックなど)

・レモン、みかん持ち帰り用の手提げ袋

<申し込み方法>

参加ボタンでは参加になりませんのでご注意ください。

アクセス(電車、車)記載して以下フォーム記入してお申し込みお願いします。

https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX

調和がテーマのホテル凛門で、五感を癒す体験を。

海の見える高台の凛門で過ごして心身共に癒しの一日を過ごしましょう。

<オンライン*プレミアムお正月>発酵あんこ*丹波黒豆/大納言小豆新庄村のひめのもち

去年人気だったオンラインレッスン!今年はパワーアップ。

来年のお正月は美味しい黒豆と、大納言小豆、ひめのもちでランクアップしたお正月を過ごしましょう。

栄養や、薬膳的効能も、黒豆と、小豆は素晴らしいので、美味しく食べて年末年始の体調メンテをしていきましょう。

今回さらに!新庄村の”ひめのもち”もセットにしました。

お餅はお雑煮や、お汁粉としてお正月には欠かせませんね、

日本で有数のもち米の生産地、岡山県新庄村の”ひめのもち”は農薬を使用していない玄米もち&白米もち。(微生物活性剤のバクチャーを使って土壌改善した農地で栽培されています)

あまり出回らない玄米餅はプチプチとした独特の食感が最高です。

今回使う丹波黒豆、大納言小豆は、、、

私がボランティアでお手伝いに行っている、京都の京丹波ほたるの里から

黒豆、大納言小豆を取り寄せて使っていきます。

発酵あんこは、白米糀でつくって甘さを出して作ります。麹の甘さなので砂糖のように強い甘さではなく、優しい甘さです。

<学べる事>

*黒豆のシワにならずに黒く仕上げる、ふっくら炊ける煮方のポイント

*砂糖不使用の黒豆の煮方

*大納言小豆の炊き方

*発酵あんこの作り方

*煮切りみりんの作り方

*発酵あんこを使ったぜんざいの作り方(砂糖の代わりに煮切りみりんを使います)

*小豆茶の作り方

*小豆、黒豆の栄養、薬膳的効能

<オンラインレッスン で送られてくるもの>

*京丹波の黒豆 150g

*京丹波大納言小豆 200g

*名刀味噌の甘酒麹(白米麹)200g

*岡山県新庄村の”ひめのもち” 玄米もち5個、白米もち5個(丸もち10個入り)

*醤(試食として少量)

*レッスンテキスト(PDFファイルデータで送りますので出力して使用ください)

<日時>

12月29日(水曜) 10:00ー12:00

*都合が悪い方はアーカイブ(録画)でも参加いただけます。

申し込みの際に録画参加とお伝えください。レッスン当日夜に視聴URLお伝えします。

<プレミアムお正月キット> 5900円 

送料込み

神奈川近隣以外の方は、追加送料がかかりますのでご了承ください。

PAYPAY、 PAYPAL、 銀行振込にてお支払いいただけます。

<申し込み>

以下のフォームよりお申し込みお願いします。イベントページの参加ボタンでは参加になりません。

参加レッスンに、プレミアムお正月セットとご記入ください。

https://www.secure-cloud.jp/sf/1597740678tXocCUAX

1、名前

2、メールアドレス

3、電話番号

4、郵便番号、住所

5、参加する日にち、レッスン名(プレミアムお正月セット)、

6、メッセージ、お届け希望時間(日にちは指定できません)

録画アーカイブ参加の場合はその旨も記載ください

【発酵人生&五感を癒す】TAKEFU✖︎藍✖︎凛門でプレミア宿泊リトリート

<1泊2日>江之浦リトリートホテル凛門で、なりたい自分になる&人生を加速させ発酵人生の一歩を。

今回はTAKEFU(竹布)開発者の相田雅彦社長もお話会をしていただける事になりました。

また、クリスタルボウルの演奏家であり、陶芸家の高田律子さんも参加されます。クリスタルボウル演奏でみなさんの波動を整えます。

五感を解放する、自分に向き合う滞在を凛門で。

滞在を楽しんでもらうのはもちろんですが、自分を知るワークや、参加者さん同士の親交を深め、一度体験したら忘れないような、贅沢な深い絆作りをしていきたいと思っています。

人生の地図を描き、なりたい自分になるために

あなたの五感を癒し、自分の感じる本来の喜びを呼び起こす。

五感(視覚、触覚、聴覚、嗅覚、味覚)を癒します。

身体の中、外、心の深層にアプローチ、

体も心も緩むと、本来の自分を見つけやすくなるので

人生が発酵人生にLIFE SHIFTするきっかけを作ります。

リトリートホテル凛門の様子はこちら

五つ星のホテルを経験したシェフや、支配人が最高のホスピタリティーで出迎えてくれます。

凛門のオーナー、支配人、料理長、が最高のホスピタリティでお出迎え

【TAKEFU 開発者 相田雅彦社長によるお話会】

TAKEFUの開発秘話や、効能、医療用の認可まで、ミラクル起こるストーリーなど、体や心の調和の話などみなさんと共有できる時間を作ります。

私がほんとに人格者だなあと、相田社長を感じていて、そんな感覚もぜひ味わってもらいたいです。

新しい時代への気づき、一歩をふみだし、自分の立ち位置や自分らしい人生のヒントになればとおもいます。

TAKEFU開発者:相田雅彦(そうだまさひこ)氏

1956年10月27日 長崎県大村市生まれ

(株)ナファ生活研究所 代表取締役、一般社団法人空飛ぶ竹ガーゼ社代表理事。

大学卒業後、フリーの美術記者として作家の取材をしながら「ものづくり」の厳しさに感動する。

そして30歳を契機に、嘘の介在することのできない「ものづくり」の世界で生きることを決意し30有余年。

1999年より開発に入ったTAKEFU。

2018年1月、目標としてきたTAKEFU医療用ガーゼとして国に登録され、ようやくスタートラインに近づいて来たと語る。

【TAKEFUと藍と発酵の凛門リトリート】

〈自分の幸せやテーマを知るためのアプローチ〉

●自分の才能を知り、やりやいことで生きるためのワークショップ

自己理解をするための向き合う

完成に意識を向けて、五感を解放させる自分に向き合うワーク

●江之浦リトリートホテル凛門にチェックインしたらTAKEFUの下着に着替えて

クラフト温泉ルフロへ

ミネラルたくさんのルフロで自分自身の免疫力UP、

心も体も緩ませます。

●デジタルデトックス

電波や外部からの影響に影響されない自分の感覚を呼び起こす。

一泊二日の滞在の間、携帯、PCはチェックインの際に預けます。

自分の感覚に耳を澄ませる時間を過ごしましょう

(難しい方は、決まった時間預けるなど可能です)

●着る薬、TAKEFU&天然藍染めを使って自分をニュートラルに、

身体のバランスを本来に戻してくれる状態に戻します。

特に肌に着ける下着で身も心も素敵な滞在になるはず。

着用したタケフ下着(ブラジャー、パンツ)はプレゼント

着る薬のタケフと、藍に身を包み過ごす凛門の時間

タケフの効能はこちら

・TAKEFUの商品を天然藍染めしたショールの枕カバーで安眠、グッスリ寝れてパワー充電

・TAKEFUの下着をつけて滞在(サイズS,M,L)申し込み時にご連絡ください

ファーストブラ (オフホワイト)

http://www.takefu-shop.com/?pid=142782926

S(バスト72~80cm、アンダー60~70cm)

M(バスト79~87cm、アンダー66~76cm)

L(バスト86~94cm、アンダー73~83cm)

ファーストショーツ(オフホワイト)

http://www.takefu-shop.com/?pid=142784247

S(ウエスト58~64cm)

M(ウエスト64~70cm)

L(ウエスト69~77cm)

●食べる薬、藍と発酵食、ベジタリアンメニュー

徳島から取り寄せた薬草でもある、藍を使います。

体の中から感じて五感を取り戻す食事を提供し、腸が喜ぶ食事メニューを提供します

・藍パウダー使用のご飯、デザート

・ベジタリアンビーガンメニュー、発酵醤を使ったメニュー

・季節の素材を使った発酵ベジタリアンで腸を喜ばせる。

●感じる薬 温泉湯治ルフロ

天然温泉ミストを感じて免疫力を上げる

●着る薬・使う薬の藍染めブランドHAKKOの商品展示&受注会も当日、いたします。

サンプルの展示、お手にとって確認いただけます。

<こんな人にオススメ>

・凛門でデトックス、リトリートの滞在を満喫したい

・眠りが浅く、よく眠りたい

・自分の才能を知り、やりたいことで行きたい

・自分の本来の喜ぶことを知りたい

・日々のストレスから解放されたい

・更年期障害で悩んでいる

・日常を抜け出し、自分に戻る静かな時間を過ごしたい

・今の自分を変えていきたい

・人と比べない、自分らしい生き方をしたい

・自分を見つめ直し、リセット時間を作りたい方

・ベジタリアン、発酵メニューで腸内環境を良くしたい

・人生の変革期だなと思っているかた

・温泉ミスト岩盤浴ルフロを存分に体験したい。(滞在中存分に入れます)

・TAKEFU*天然藍染めの商品を使って身につけて過ごしたい

・藍染めに包まれて寝て癒されたい。

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●参加募集 5名限定 先着順<貸切り>

5つ星ホテル出身のの料理長&支配人、スタッフによる最高のホスピタリティー溢れるおもてなしに、新しい自分を発見する滞在になるでしょう。

●朝食、夕食付き(お酒は別途お支払い)

発酵&ビーガンベジタリアンメニューの食事付き

食べる薬、藍を使ったメニュー

●TAKEFUの下着(使用したブラジャー、パンツセットアップ)プレゼント

●日時 

2022年2月10日(木曜)ー11日(祝日)

1泊2日

*2月10日は一粒万倍日となります。1粒で万倍にもなる日、何かを始めるにはとても良い日です。

●チェックイン 2月10日 15時

チェックアウト2月11日 11時

●参加費 *全て税込です

1泊2日 通常料金 89000円

2名1室で予約の場合 お一人様 79000円

(11月末までのお申し込み)

*先行予約受付 78000円

 2名1室で予約の場合 、お一人様 69000円

●キャンセルポリシー

申し込み後にキャンセル代かかってきますのでご都合をご確認の上、お申し込みください。

1ヶ月前 20%

2週間前 50%

1週間前 80%

2日前ー当日  100%

●申し込み はこちらから

*イベントページの参加ボタンでは参加になりませんのでご注意ください。

*プレゼントの下着のサイズをお選びください。

凛門発酵と藍のリトリート

https://www.secure-cloud.jp/sf/1637571807rVgfHFBG

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当日のご案内

【待ち合わせ】

2月10日14:40 根府川駅、改札出たところでお迎えあります。

駅前にHILTONのバスもあるので、そちらに乗らないようお気をつけください。

【スケジュール】

チェックイン後、凛門スタッフご紹介、自己紹介、ご挨拶、スケジュールご案内

夕食までルフロ、自分時間をお過ごしください。ワークショップ準備

TAKEFU 開発者 相田社長とお話会

*18:30ー夕食 ベジタリアンビーガンメニュー、発酵醤を使ったメニュー

2日目 ルフロ7時ー使用可能

8:00ー朝食

9:00ー10:30自分と向き合うWS

11:00 チェックアウト

チェックアウトの後に、凛門の近くに、小田原財団 アートスポットで有名な江之浦測候所があります。自然とアートが融合した空間なので、感性をより感じて高めたい方にはオススメです。

要予約となりますのでご希望の方はご申し込み時か、別途相談ください。

江の浦測候所

https://www.odawara-af.com/ja/enoura/

時空と場所のトリップ!400年の茅葺き古民家レストランでプレミア体験

日常から離れてどこか遠く旅に来たような、金沢や岐阜に行ったような、、一日を過ごせる古民家レストラン体験をしてきました。

築400年古民家の使って、そこで住んでるかのような気分になるという、【あしがり郷瀬戸屋敷】

借りられる古民家として神奈川県の開成町が所有しています。

囲炉裏や竈門を薪や炭を使って火を起こして、美味しい発酵ご飯もいただけます。

あしがり郷瀬戸屋敷では古民家を1日貸し切りして【茅葺きレストラン】が始まりました!

断言します!この【茅葺レストラン】めちゃくちゃおすすめです。

なぜなら6名限定の少人数対応のため、プレミア感が半端ないのです。

また、スタッフのホスピタリティーが素晴らしく、おかえりなさい、、という感じと古民家での懐かしい中に、高級さがあるもてなしをし体験できます。

火起こしや、釜飯作りも一緒にスタッフお手伝いしながら、みんなで作り上げてランチをつくります。1日ゆっくりできて、まるで日本昔話のおばあちゃんちに来たよう。

黒服のスタッフの方が立派な門の前にてお出迎えで待っててくれてました。ここから、早速テンションあがりますね。

受付、検温をおえたらウェルカムドリンクをいただきながら、瀬戸屋敷の400年の歴史を聞き、今日のスケジュールやスタッフ自己紹介や一日のご案内をされます。

この瀬戸屋敷は、神奈川県開成町が400年の茅葺き古民家を買取り、数億円をかけてリノベーションをして、借りられる古民家に生まれ変わりました。

先月から茅葺きレストランとして、新しい企画をはじめるよ、とスタッフの方から聞いたので、旅する発酵倶楽部のメンバーで体験!

こちらでは旅する発酵倶楽部で何度も借りて主催でイベントをさせていただいていましたが、今回はお客様として参加しました。

みんなお揃いの割烹着で。

竈門をつかった10合(一升)のメガ釜飯がメインに、瀬戸酒造の酒粕や麹を使った発酵おかずがならびます。みんなで囲炉裏を囲んでお膳でいただくと、とっても背筋がのびますね。

メニューは1ヶ月半ごとに変わり、季節の釜飯やおかずをいただけるので毎月行ってもいいくらい。

こちらは釜飯体験もするので、季節の地域の食材を、使っていきます。

色々と料理の仕込みも一緒にスタッフとして参加者と火起こしや羽釜ごはんもセットするのも、お手伝いしながら。これも楽しい時間になりました。

自分達が火起こしした竈門で炊いた釜飯は、とてもいつもより美味しく感じますね。

瀬戸酒造の酒造り

さて、ゆっくり囲炉裏でメガ釜飯いただいたら、、。午後からは瀬戸屋敷近くの【瀬戸酒造】へ移動して酒蔵見学をさせていただきました。

40年くらい閉めていた酒蔵を四年前に、杜氏を招き、再復活した酒蔵なんです。

世界のさまざまな日本酒の賞を総なめ、受賞しているという、日本酒業界をざわつかせている瀬戸酒造。復活劇が凄すぎますね!

酒蔵から、[見学前日は納豆を食べないできてください]との連絡が。

納豆は酒作りで使われる麹菌より強いので、感染しやすいのですよね。そんな注意事項を、守りつつ白装束?!に着替えて見学させていただきました。

こちらは仕込んだ酒を絞り、酒粕と酒にわける圧力かける機械です。
瀬戸酒造のお酒販売する店舗は流水流れる川沿いに。

見学したらテイスティングしたいよねということで門打庭園をみながら、日本酒試飲会も。

さまざまなお酒はラベルと中身にはストーリーがあり、そのお話も瀬戸酒造の方から説明していただきテイスティングをしていきます。

麹でなく開成町の名産、アジサイの花の酵母日本酒もいただけます。なかなか珍しいお酒なので、こちらに来た際にはぜひアジサイ酵母のお酒を飲んでみてくださいね。

【茅葺きレストラン】あしがり郷瀬戸屋敷を一日、夕方まで使用できるとのことです。まだまだゆっくりできる時間がつづきます。

なので、今回はゲストでいとこに来てもらい、【瞑想シータ】というヘッドマッサージを畳の部屋で施術してもらう事に。

優しくタッチする手技で、脳波をシータ波、まどろみ状態に持っていきます。

常日頃、ストレスや緊張感、自分の考えの束縛などから解放するきっかけになるような時間に、自分らしい一歩を踏み出す実現脳になるそうです。

瀬戸屋敷の築400年の歴史ある和室で寝転んで施術してもらうと時空をこえた不思議な感覚になるみたいです。

瞑想シータの瀬術をしてる間に、竈門の熾火(おきび)を使い酒粕まんじゅうを蒸したり、ほうじ茶焙煎したり。

気づくと、もうおやつの時間。。

囲炉裏を囲んでおまんじゅうとお茶タイムを楽しみました。なんだか、一日ここにいると、、時空と場所を超えて、現実世界に戻れるのかわからない感覚になりますね。

楽しかった一日も終盤に。

敷地内にあるカフェHAKKOからコーヒーやお菓子の差し入れもいただいて。大満足の1日となりました。

10合のメガ釜飯もお洒落なパッキンをして、竹の箸置き、メニューの紙もセットしてお土産にいただいてしました。

【茅葺きレストラン】はスタッフの方々が色々と気を利かせてくれるので居心地よい時間を過ごす事ができます。

大好きな仲間や家族のお祝いや、記念に一日貸切りに良い思い出づくりになるのでぜひ、興味ある方は体験しに来てみてくださいね。

瀬戸屋敷の茅葺きレストラン詳細はこちらに。

https://setoyashiki.stores.jp/items/618fbe8c54ddd86685625fc5

今後は地元農家さんと関わるプランも用意してるそう。畑から、食卓まで、一日がかりで素敵な古民家で過ごすと、食材や地域の繋がりなど貴重な体験が出来そうです。

一日ゆっくり時空を超えた時間を体験してみたいかたはおすすめです!